端午節要到了, 但是這三類人不要吃它了!
糉子由糉葉包裹糯米蒸制而成,爲端午節慶食物。它屬於粘食,粘食特指用糯米做的、粘性較大的食物。如糉子、年糕、麻團、餈粑、燒賣、蒸飯、湯圓、雲片糕、青團、驢打滾、八寶飯等等。
棕子什麼的,這三類人就不要吃了!
1、糖尿病患者
糉子多用糯米做成的,糯米的碳水化合物含量較高,與普通大米或粳米相比,其不易消化,不適合糖尿病患者尤其是血糖控制不佳的時候食用。
另外,高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病及腦梗者也應儘量少食用糉子,這是因爲市面上很多糉子內高油、高糖、糯米爲主料,如果進食過多,可能增加血液粘稠度,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗塞。
2、脾胃虛弱者
糯米類粘性食物由於質地緊密,粘度大、韌性強,在胃裏很難被粉碎研磨,難於形成細膩的食糜,因此也很難與消化液結合,不利於下一步的消化吸收。另外,患有胰腺炎、慢性膽囊炎、膽結石、慢性胃炎等疾病的患者,會有胰酶和膽汁分泌不足或活性降低等問題,更吃不得糉子了。
3、急性病患者
比如有感冒、發燒、咳嗽、腹痛腹脹、拉肚子等人,此時吃粘食會影響胃口,不利疾病的儘快恢復。尤其是小孩、老人,如果剛剛痊癒就大吃粘食,還可能導致疾病反覆發生。
糉子怎樣吃才科學?
1、建議在吃糉子的同時,配點白蘿蔔加以食用。
2、即使是健康的成年人,在端午節前後也不可餐餐以糉子果腹,最好搭配一些時令蔬菜水果等。
3、對於不怕麻煩的朋友們,當然建議自己在家包糉子吃了,加入適量的薏仁、紅豆、雜糧米等。
4、儘量做到現吃現買,避免糉子變質,影響健康。
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