防癌水果前十名, 每天吃一點, 癌症遠離你
5、柑橘類水果
柑橘中所含有的香豆素是已被科學家充分肯定的抗癌物質。香豆素的抗癌功能形成途徑主要有二:一是香豆素透過解毒酶的作用使癌物質解毒:二是與癌物質拮抗抑制其代謝的活性化。
這兩方面的作用主要在癌的起始階段產生抑制效果。檸檬苦素是柑橘果汁飲料的苦味成分,柑橘果實中的含量約爲100-200ppm。研究發現,檸檬苦素也具有抑制腫瘤的功能。
6、葡萄
研究表明,在那些種植葡萄和吃葡萄多的人羣中,癌症發病率也明顯減少。葡萄中存在一種天然化學物質具有防癌特性。這種物質能對化學致癌物所有三個階段——腫瘤始動、促進、進展有抑制作用。
7、梨
梨作爲一種水果,不僅美味,更重要的是具有很好的抗癌效果。科研人員對吸菸者進行了實驗,讓他們在4天內連續每天吃750克左右的梨,並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘(致癌物質的一種)含量。測後發現,吸菸6小時後再吃個梨,人體血液內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。
如果不吃梨,1-羥基芘毒素只能排出很少量。調查數據還顯示,吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低。
加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質——多酚,給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁,白鼠的尿液中就能排出大量1-羥基芘毒素,從而預防癌患。梨和加熱過的梨汁,都有加速排出體內致癌物質的功能。
8、山楂
山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用。亞硝胺、黃麴黴素均可誘發消化道癌症的發生或加重,而實驗研究表明,
山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制黃麴黴素的致癌作用。
9、紅棗
紅棗能補脾胃、益氣血,還含有豐富的維生素B、維生素C及胡蘿蔔素等,有研究認爲,紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷。
三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。不少腫瘤患者手術、放療或化療後,常食大棗粥,對提高免疫功能,預防腫瘤的復發、轉移均有裨益。
10、獼猴桃
研究發現,獼猴桃其所含的物質有阻斷亞硝酸胺的合成的功效。它的抗癌作用有一定的廣譜性,其所含的葉黃素,與防治前列腺癌和肺癌有關。
成熟的獼猴桃含有葉綠素,後者是肝癌誘變的抑制劑。動物實驗還顯示出其對黑素瘤、面板癌等多種腫瘤誘變的抑制作用。
5、柑橘類水果
柑橘中所含有的香豆素是已被科學家充分肯定的抗癌物質。香豆素的抗癌功能形成途徑主要有二:一是香豆素透過解毒酶的作用使癌物質解毒:二是與癌物質拮抗抑制其代謝的活性化。
這兩方面的作用主要在癌的起始階段產生抑制效果。檸檬苦素是柑橘果汁飲料的苦味成分,柑橘果實中的含量約爲100-200ppm。研究發現,檸檬苦素也具有抑制腫瘤的功能。
6、葡萄
研究表明,在那些種植葡萄和吃葡萄多的人羣中,癌症發病率也明顯減少。葡萄中存在一種天然化學物質具有防癌特性。這種物質能對化學致癌物所有三個階段——腫瘤始動、促進、進展有抑制作用。
7、梨
梨作爲一種水果,不僅美味,更重要的是具有很好的抗癌效果。科研人員對吸菸者進行了實驗,讓他們在4天內連續每天吃750克左右的梨,並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘(致癌物質的一種)含量。測後發現,吸菸6小時後再吃個梨,人體血液內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。
如果不吃梨,1-羥基芘毒素只能排出很少量。調查數據還顯示,吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低。
加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質——多酚,給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁,白鼠的尿液中就能排出大量1-羥基芘毒素,從而預防癌患。梨和加熱過的梨汁,都有加速排出體內致癌物質的功能。
8、山楂
山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用。亞硝胺、黃麴黴素均可誘發消化道癌症的發生或加重,而實驗研究表明,
山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制黃麴黴素的致癌作用。
9、紅棗
紅棗能補脾胃、益氣血,還含有豐富的維生素B、維生素C及胡蘿蔔素等,有研究認爲,紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷。
三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。不少腫瘤患者手術、放療或化療後,常食大棗粥,對提高免疫功能,預防腫瘤的復發、轉移均有裨益。
10、獼猴桃
研究發現,獼猴桃其所含的物質有阻斷亞硝酸胺的合成的功效。它的抗癌作用有一定的廣譜性,其所含的葉黃素,與防治前列腺癌和肺癌有關。
成熟的獼猴桃含有葉綠素,後者是肝癌誘變的抑制劑。動物實驗還顯示出其對黑素瘤、面板癌等多種腫瘤誘變的抑制作用。
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