遂川有哪些特產 四川遂川特產
遂川的特產有珠田八仔板鴨、炸南瓜花、遂川板鴨、黃元米果、遂川金桔、狗牯腦茶、遂川藤編、遂川金桔、遂川黑摺扇、五百里井岡茶油、遂川金桔餅、金桔蜜餞、珠田八仔板鴨。
遂川特產一:炸南瓜花
炸南瓜花是江西遂昌的傳統名吃,其製作方法非常簡單,選用南瓜花,雞蛋和麪粉爲主要原料,再配以十三香,鹽等調料,最後油炸而成,所製作出來的炸南瓜花酥脆可口,十分美味。
遂川特產二:遂川板鴨
遂川板鴨是江西遂昌的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,其製作方法非常精細,用料精細,原以遂川良種麻鴨爲原料,經精心餵養後宰殺加工而成。所製作出來的遂川板鴨外形美觀,美味潔白、肉嫩骨脆,有"臘味之王"之美稱。
遂川特產三:遂川金桔餅
遂川盛產金桔,據《本草綱目》記載:"此桔生時春筍色,黃熟則爲金。"以金桔配以白糖,陳皮等輔料,經過多道工序製作而成。其特點是甜中微辣,開胃生津。金桔餅還是一種良好的療效食品,食之可止咳化痰、增進食慾,尤其適於老年人食用。
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