胡蘿蔔的營養價值有哪些 胡蘿蔔的做法推薦
導語:胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,它肉質細密,質地脆嫩,有特殊的甜味,並含有豐富的營養元素,深受衆多人喜愛。大家都吃過胡蘿蔔,可您知道胡蘿蔔的營養價值有哪些嗎?今天,本站小編就爲大家介紹,並想您推薦3種色香味俱全的胡蘿蔔的做法。愛吃胡蘿蔔的陪你過夜千萬不要錯過哦!
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。
胡蘿蔔的營養價值有哪些
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
胡蘿蔔的做法推薦
1、尖椒胡蘿蔔炒豬肝
材料:豬肝、胡蘿蔔、生抽、料酒、澱粉、尖椒、蔥、姜、蒜、鹽適量。
做法:豬肝用清水浸泡半小時,切薄片,用清水多衝洗幾遍,加生抽、料酒、澱粉拌勻。胡蘿蔔切菱形片,尖椒切滾刀塊,蔥、姜、蒜切末。鍋中油熱後,放入蔥、姜、蒜炒香,放入豬肝急火翻炒約五六分鐘斷生,盛出備用。鍋中重新放油,放入胡蘿蔔炒軟,放入尖椒稍炒。放入豬肝翻炒兩分鐘,加鹽調味即可。
胡蘿蔔的做法推薦:胡蘿蔔羊肉湯
2、胡蘿蔔羊肉湯
材料:羊腿肉300克左右,胡蘿蔔一根,白蘿蔔半根,大蔥、姜、鹽、胡椒粉適量。
做法:胡蘿蔔去皮洗淨,切滾刀塊,大蔥切末備用。取白蘿蔔半個,切成滾刀塊,用筷子在白蘿蔔塊上鑽幾個孔。羊腿剁小塊,放進沸水裏焯水(沸水裏加兩片姜),撈出洗淨瀝水,放入鍋內。鍋里加適量水,放入薑片和鑽了孔的白蘿蔔,大火燒沸後轉文火煮約30分鐘後,撈出白蘿蔔塊。放入切好的胡蘿蔔與羊肉同煮至熟爛,放適量鹽,胡椒粉調味後,撒入大蔥末即可。
3、糖醋胡蘿蔔
材料:胡蘿蔔1根,生菜1片,鹽、白糖、醋、芝麻油、熟芝麻適量。
做法:胡蘿蔔洗淨,去皮、切成細絲放入盤中。撒上鹽拌勻後醃漬15分鐘左右。將已經醃軟的胡蘿蔔用清水衝淨,控幹水分,生菜切絲。加入白糖、醋、香油、生菜絲。撒上熟芝麻拌勻後即可食用。
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