生板栗怎麼去殼 生板栗如何去殼
板栗是營養價值很高的食物,澱粉含量高頂飽又美味。而板栗的維生素C比西紅柿還要高,礦物質也比蘋果、梨等那些普通的水果高得多,所以它也有“乾果之王”的稱號。很多人都會在超市購買生板栗,用來生吃或者與雞肉一起燉煮。吃板栗最麻煩的一點就是去殼,那麼生板栗要怎麼去殼呢?
一、暴曬法
將生板栗放在太陽底下暴曬幾天,等板栗的水分蒸發後它的的錶殼也會變的比較脆,有些甚至還會自己開裂。如果沒有開裂,那就用剪刀在板栗的表面剪個小口子,撥開外殼和內膜就得到了一顆完整的栗子。
二、機器去皮
想快速去除生板栗的表皮,使用機器是最好的選擇。市場上有專用板栗去皮機出售,可以把購買的生板栗直接倒入機器的入口,然後插上電讓它工作,等它工作結束以後生板栗的外皮也就全部去掉了。
三、熱脹冷縮法
熱脹冷縮是一個十分神奇的現象,先將栗子放熱水中煮五六分鐘,然後放到冰水裏面泡六分鐘。這樣做的的板栗會有開口,就能很輕鬆的將板栗剝出來了。
四、烤箱去皮
烤箱也能把生板栗的外皮儘快去除,把購買回來的生板栗用清水洗淨,並瀝乾表面的水分,再用剪刀在每個板栗上剪一個口。將板栗平鋪至烤盤後放入烤箱,用上火下火二百度烤五分鐘,取出以後就會看到它的外殼已經開了口,直接從開口處取出裏面的果肉就可以。
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