白涼粉是什麼東西 白涼粉是什麼東西
在兩廣地區的小夥伴肯定對白涼粉熟悉,白涼粉是在夏天食用的可以消暑的小吃,它的顏色透明,看起來像果凍,口感嫩滑口味清爽。澆上糖水,夏天來一碗清涼解暑。白涼粉是什麼呢,是果凍嗎,跟着小編往下看。
白涼粉是一種顏色透明、狀似果凍的小吃,但它又不是果凍,它的口感嫩滑,吃起來也非常的清爽,因此在夏天的時候食用白涼粉有祛暑的效果,白涼粉這個小吃在南方非常的著名。
做法
1、把涼粉粉倒入大碗中,注入清水攪拌至透明無結粒,倒入鍋中,用筷子邊攪邊大火加熱,至沸騰後關火。
2、倒入可耐熱的容器中,自然冷卻後即可成型,大概需要2個小時左右。(倒入時用漏網過濾,可以清除泡沫,這樣做出來的涼粉沒有氣泡。沒有漏網的,可以倒入後用紙巾將表面的泡沫吸掉,效果一樣)
3、將涼粉倒出切成小塊,青紅黃椒去蒂去籽洗淨後切碎,倒入大碗中調入老醋,鮮醬油,鹽,糖,香油和泡椒汁,最後撒上一層芝麻攪拌均勻,冷藏後食用,口感更好哈。
吃白涼粉有什麼好處:
1、白涼粉的消暑解熱作用是廣為人知的,夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感,令身體更舒暢。
2、白涼粉中含有大量的碳水化合物,當人體食用之後,極易產生飽腹感,這樣一來,人體對其他高熱量食物的攝入也就減少了,可起到減肥的作用。
3、白涼粉中含有天然的植物膠質,能夠起到滋陰養顏的作用,長期食用可美容養顏,調節內分泌,於女性身體有益。
4、白涼粉能夠促進胃液分泌,增進食慾,振奮精神,使人體產生活力。
5、白涼粉中含有80%的水分,在給人體補充水分的同時,也起到了促進新陳代謝、潤腸通便的作用。
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