野生木耳能吃嗎 野生木耳能不能吃
野生木耳一般寄生於陰濕、腐朽的樹幹上,但是有些銀杏樹上也生長木耳。野生木耳大多長在陰冷潮濕的南方。在農村經常看到腐朽的樹幹上長着木耳。很多人就會問這種野生木耳能吃嗎?下面小編就帶大家來了解一下。
野生的木耳是可以吃的,它不但能吃還能為人體補充豐富營養,而且能清胃滌腸排毒解毒,經常食用這些野生木耳,還能增強身體的造血功能。但是野生木耳一定要經過處理之後才能吃。
因為野生木耳不能提供場對木耳的需求,於是就出現了人工養殖。其實野生木耳的營養價值比人工木耳的營養價值要高。新鮮的木耳當中含有一種特殊的物質卟啉類,它屬於一種感光的物質,如果吃完新鮮的木耳後,在去很強的太陽光下曬太陽的話,身體就會產生一些不適的反應,如皮膚變得瘙癢、出現紅疙瘩等。所以採摘下來的新鮮木耳一定要經過高温處理,儘量不要直接食用。
黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、維生素等營養物質,營養價值極高。同時,黑木耳含有豐富的植物膠原成分,具有很強的吸附作用,對無意食下的難以消化的穀殼、頭髮、沙子等異物具有溶解和氧化作用。因此,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。這就是木耳的排毒作用。
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