普洱茶是紅茶還是綠茶 普洱茶是什麼茶類
普洱茶不屬於紅茶與綠茶,普洱茶特指地理標誌保護區域範圍內,採用雲南大葉種曬青茶製成的茶葉,普洱茶不屬於任何茶類,本身即為茶類,普洱茶又分為生茶和熟茶,具有越陳越香的特點,而普洱茶與紅茶及綠茶在製作工藝、原料選取、發酵程度上也大不相同。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,可清飲,可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高鋭持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。
普洱茶主要產於雲南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。雲南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州部分現轄行政區域為普洱茶地理標誌產品保護範圍。
“普洱茶”在製作上,分為普洱散茶和普洱緊茶兩大類。普洱散茶,傳統品類為毛尖、粗葉,今已發展為普洱綠茶、普洱青茶、普洱紅茶、普洱黑茶、普洱黃茶、普洱白茶6個品類。
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