爽脆白蘿蔔家常醃製方法 爽脆白蘿蔔家常的醃製方法
1.選擇新鮮的白蘿蔔清洗乾淨,用鹽醃製搓洗一下。2.蒜瓣洗淨拍扁切末,小米辣和青椒洗淨切均勻小塊,生薑選嫩姜洗淨切片。3.白蘿蔔用清水沖洗,再把多餘的水分擠出去。4.準備一個乾淨的玻璃罐,將白蘿蔔和準備好的輔料倒進去,再放入花椒粒,米醋,白糖。5.加入適量涼白開,醃製7天左右就可以吃啦。
蘿蔔營養豐富,民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康”的説法。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定,所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,對防癌,抗癌有重要意義。
在胃口不好的時候,可以適當進食一些白蘿蔔泡菜,可以起到開胃的功效。而且低卡零脂,起到減肥的作用。
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