雪蓋火焰山是什麼菜 雪蓋火焰山是指什麼菜
雪蓋火焰山就是白糖拌西紅柿,因為白糖像雪,西紅柿像火焰山,故名雪蓋火焰山。西紅柿果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。西紅柿越紅,營養越高,做熟後比生吃更有利於營養吸收。
西紅柿即番茄,茄科番茄屬植物。原產南美洲,現全世界廣泛栽培。番茄體高0.6~2米,全體生粘質腺毛,有強烈氣味,莖易倒伏,葉羽狀複葉或羽狀深裂,花序總梗長2~5釐米,常3~7朵花,花萼輻狀,花冠輻狀,漿果扁球狀或近球狀,肉質而多汁液,種子黃色,花果期夏秋季。
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