牛腩是牛的哪個部位 牛腩是什麼肉
土豆燉牛腩是一道很好吃的燉菜,而且營養也十分豐富。土豆可以增加飽腹感,牛肉脂肪含量比較低,吃起來不容易長胖,而且還可以對胃黏膜起到保護作用。那麼,牛腩到底是牛身上哪一部位的肉呢?一起來看看吧!
牛腩是牛的哪個部位
牛腩是指帶有筋、肉、油花的牛肉塊,主要是指牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。除此之外,牛身上帶有筋、肉、油花的肉塊都被統稱為“牛腩肉”。
除了牛腩肉以外,還有坑腩、爽腩、腩底、腩角、挽手腩以及牛仔腩肉。牛腩含有豐富的蛋白質和多種氨基酸。
牛腩肉的脂肪含量比較低,而且所含的肌氨酸比其他任何食物都高。牛腩肉具有營養豐富、豆香肉軟的特點。
常吃牛肉可以起到補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫、抗癌止痛、提高人體免疫力、促進傷口癒合的作用。
常見的燉牛腩的搭配食材有黃豆、西紅柿、山藥、蘿蔔、咖喱、辣白菜和豆腐等,尤其是清燉牛肉,能較更好地保存牛肉的營養成分。
牛肉受風之後很容易變黑,因此買回牛肉如果不立即要吃的話,最好將其用保鮮膜包裹起來之後放進冰箱裏保存。
-
母親節怎麼來歷 母親節的由來和風俗
母親節起源於美國。1906年5月9日,美國費城的安娜·賈薇絲的母親不幸去世,她悲痛萬分。在次年母親逝世週年忌日,安娜小姐組織追思母親的活動,並鼓勵他人也以類似方式來表達對各自慈母的感激之情。母親節常送禮物康乃馨紅色的康乃馨象徵熱情,正義,美好和永不放棄,祝願母...
-
壽司怎麼加熱 壽司如何加熱
1、微波爐加熱:把壽司放進微波爐裏,大火2-3分鐘即可;這樣會保留壽司原有的外形賣相。2、電飯鍋加熱:電飯鍋一般都會有送一個蒸籠,把壽司放在盤裏,放在蒸籠裏,鍋裏放水,按下煮粥或者煮飯都可以,只要鍋把水加熱了,傳熱給壽司就可以的。這種加熱時間比較久,還有就是壽司會被...
-
凍梨怎麼解凍 凍梨解凍用熱水還是冷水
凍梨是許多人喜愛的美味水果,但是當你購買了冷凍梨,你可能會想知道如何解凍它們以獲得最佳的口感和營養價值,那麼接下來就隨着小編一起去看看凍梨怎麼解凍和凍梨解凍用熱水還是冷水吧!凍梨怎麼解凍1、室温自然化凍:將凍梨從冰箱中拿出來,放在室温下,等待凍梨自然解凍...
-
給女朋友道歉的話有哪些 給女朋友道歉的話
1、不是老説你“宰相肚裏能撐船”嗎,那就別和我計較了嘛。2、多陪陪你,無奈身不由己。請諒解,我愛你。3、都是我的錯,你別生氣了,生氣的樣子可不好看哦。4、打是情,罵是愛,邊打邊罵是談戀愛。我們的情已很深,戀愛已談過,但愛你還不夠,所以和你吵架了。不過惹你生氣並非本...