女兒紅是哪裏的特產 女兒紅原產地是哪裏
女兒紅是浙江省紹興市的地方特產。該酒始創於晉代,是由糯米發酵而成,屬於發酵酒中的黃酒,因含有大量人體所需的氨基酸,而江南的冬天空氣潮濕寒冷,故人們常飲用此酒來禦寒。紹興就是有名的酒產地,紹興人家裏生了女兒,等到孩子滿月時,就會選酒數壇,泥封壇口,埋於地下或藏於地窖內,待到女兒出嫁時取出招待親朋客人,由此得名“女兒紅”。
著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。關於女兒紅還有一個故事:從前,紹興有個裁縫師傅,娶了妻子就想要孩子。有一天,妻子發現自己懷孕了。裁縫師傅高興極了,興沖沖地趕回家去,釀了幾壇酒,準備得子時款待親朋好友。
不料,裁縫有重男輕女的思想,而老婆又生了一個女兒,因此,女兒滿月時並未拿出來,一直埋於桂花樹下。光陰似箭,女兒長大成人,生得聰明伶俐,且繼承了裁縫的手藝,並和裁縫的徒弟成了親事,他高高興興地給女兒辦婚事。
成親之日擺酒請客,裁縫師傅喝酒喝得很高興,忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒,便挖出來請客,結果,一打開酒罈,香氣撲鼻,色濃味醇,極為好喝。於是,大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒,又稱“女兒酒”。
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