毛尖怎麼分辨等級 信陽毛尖分為幾個等級
特級信陽毛尖:茶芽佔百分之九十以上,白毫密佈,茶葉嫩綠圓直,沖泡之後茶葉底部均勻整齊,茶湯色嫩綠鮮明,茶葉香高味醇。一級信陽毛尖:茶芽佔百分之八十以上,茶葉緊細圓直,翠綠顯毫,茶湯鮮綠明亮,帶有板栗的清香。二級信陽毛尖:茶葉緊細圓直,稍有嫩莖,翠綠略顯毫毛,沖泡的茶湯青綠明亮,湯色葉底尚嫩。三級信陽毛尖:三級信陽毛尖是一芽二葉佔百分之六十以上,茶葉外形蒼綠帶有點粗條,湯色明淨,葉底尚明綠,有葉片。四級信陽毛尖:茶葉粗實圓直,有片,湯色黃綠,葉底青綠欠勻,對夾葉,味道平和。五級信陽毛尖:粗鬆有片,湯色黃綠,葉底欠嫩黃暗,對夾葉,味道平和。
信陽毛尖又稱豫毛峯,屬綠茶類,是中國十大名茶之一,也是河南省著名特產之一;其主要產地在信陽市溮河區(原信陽市)、平橋區(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農創制。民國初年,因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽毛尖”。
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