蛋撻隔夜還能吃嗎 蛋撻隔夜還可以吃嗎
蛋撻隔夜還能吃。蛋撻的最好吃的地方在於蛋撻皮,熟的蛋撻只需要將其用保鮮膜封好放入冰箱,就可以防止蛋撻皮變質,即便是過夜了也可以食用,但是過夜的蛋撻不好吃,裏面的心會有點硬,變得有點像布丁的口感,香味也沒那麼濃,皮也不酥脆。需要放到烤箱或者微波爐裏,加熱一下。
用微波爐加熱蛋撻,微波爐熱一分鐘就夠了。不建議把錫紙帶進去微波爐加熱,加熱蛋撻的時候要把錫紙拿開。如果沒有烤箱微波爐的話,可以在不黏平底鍋上加一兩滴油,放上面煎一下,變得和剛考出來的一樣,又酥又脆了,而且這樣的方法不會讓蛋塔上的水分流失掉。
蛋撻的做法:
1、將牛奶和糖倒入小盆中攪拌均勻。2、加入淡奶油攪拌均勻。3、倒入蛋黃攪拌均勻,將攪勻的蛋撻液過篩兩次。4、將蛋撻皮放在烤盤中擺好。5、依次倒入蛋撻液,約8分滿。
6、送入預熱好的烤箱中下層,220度15分鐘。7、蛋撻暫時出爐。8、分別在其中兩排蛋撻表面放些酒漬蔓越莓和奶酪塊。9、送入烤箱中上層,繼續烘烤5分鐘。10、出爐即可食用。
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