茶葉的種類有哪些 茶葉的種類有什麼
在我們的生活中,喝茶的人有很多,會品茶的人也不少,而且茶成為很多人生活中不可缺少的飲品。茶葉的製作是我國茶文化的根本,茶葉分為不同的種類,其製作方式的不同,質量也不一樣,那你知道茶葉的種類有哪些嗎?
茶葉的種類有紅茶、綠茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶。紅茶包括日照紅茶、昭平紅、霍紅、泉城紅等。綠茶包括西湖龍井、湄潭翠芽、惠明茶等。黑茶包括茯茶、普洱熟茶、黑磚茶等。烏龍茶包括東方美人、紅烏龍等。黃茶包括海馬宮茶、路丁茶等。白茶包括白毫銀針、白牡丹、壽眉等。
1、紅茶:紅茶是全發酵的茶,呈湯紅色顏色非常好看。紅茶和綠茶的製法不一樣,紅茶的製作過程相對來説會麻煩許多。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
2、綠茶:綠茶是我國產量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位。綠茶是不經過發酵的茶,具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。
3、黑茶:黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。
4、烏龍茶:烏龍茶也就是青茶,是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。
5、黃茶:黃茶是中國特產,按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。
6、白茶:屬於微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶,中國六大茶類之一。
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