薯類食物有哪些 有哪些屬於薯類食物
薯類作物的產品器官是塊根和塊莖,生長在土壤中。薯類作物一生分為生長前期和塊根(莖)膨大期。其在生長的前期對養分的需求較少,但十分敏感,缺肥會嚴重影響莖葉的生長和根系發育,從而影響塊根(塊莖)的形成。塊根(莖)膨大期是地上、地下生長最旺盛的時期,需肥最多,也是施肥的關鍵時期。那薯類食物有哪些呢?讓我們來了解一下吧!
甘薯:甘薯又稱番薯、山芋、紅薯、地瓜等,起源於墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多爾到祕魯一帶的熱帶美洲。甘薯的根分為鬚根、柴根和塊根,其中塊根是貯藏養分的器官,是供食用的部分。塊根還具有根出芽的特性,是育苗繁殖的重要器官。非洲、亞洲的部分國家以甘薯作主食。甘薯還可製作粉絲、糕點、果醬等食品。
馬鈴薯:馬鈴薯又稱土豆、洋芋、山藥蛋等,其塊莖可供食用,是重要的糧食、蔬菜兼用作物。是各種人民都愛吃的美味馬鈴薯產量高,營養豐富,對環境的適應性較強。
木薯:原產於美洲熱帶,全世界熱帶地區廣為栽培。其塊根可食,可磨木薯粉、做麪包、提供木薯澱粉和漿洗用澱粉乃至酒精飲料。
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