油桃怎麼保存 油桃怎麼保存不會變軟
油桃的保存方法:冰箱保鮮,先將油桃進行預冷處理,晾乾油桃表面的水分後,用塑料袋包裝,放入冰箱存儲,温度控制在0℃,相對濕度保持在85%-90%,該種存儲方法,貯藏期可長達1個月。
冰箱冷藏,冷藏保鮮的適合温度為-0.5℃-0℃,相對濕度為90%。若需要更長時間存儲,需要嚴格控制冷庫温度不能波動,若温度達到-1℃以下就有受凍的可能性。油桃存儲在2℃-5℃比在0℃以下更容易發生果肉變質,較耐存儲的品種在-0.5℃-0℃的穩定條件下的存儲期為4周。
控制温度,將油桃存儲在温度為0℃、相對濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境下,可有效存儲6周時間,比在空氣中存儲期延長1倍。
化學存儲,油桃在存儲期間,常因褐腐病而引起油桃的腐爛,利用化學存儲保鮮是在油桃存儲前,選用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液,在温度為40℃的條件下浸泡25分鐘,可有效的預防油桃的腐爛。
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