紅燒的精選科普

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紅燒鯽魚的做法步驟紅燒鯽魚怎麼做

食材：鯽魚500克大葱1段青椒20克紅椒20克姜1塊大蒜5瓣幹辣椒3克澱粉1勺豆瓣醬1勺白糖1勺步驟：1.鯽魚洗淨，在魚身兩面各劃2刀，放入鹽半勺，料酒1勺，抹勻後醃製10分鐘。2.蒜切成蒜片，大葱切葱絲，姜切薑絲，幹辣椒切成段。青椒切粒，紅...
紅燒兔肉的做法怎樣紅燒兔肉好吃

兔肉大家都愛吃，今天教大家做一道家常紅燒兔肉，這道菜的做法比較簡單，但是配料豐富，做出來的菜餚不管是口感還是色澤都非常突出，是人人都喜歡吃的一道美味。怎樣紅燒兔肉好吃食材：兔肉400克、青椒1個、幹辣椒2個、花椒2克、...
茄子怎樣做好吃家常紅燒茄子做法

茄子切條，倒淡鹽水中浸泡15分鐘。茄子撈出，擠幹水分，撒上薄澱粉。青椒切塊，葱薑蒜切片。碗中加料酒、醬油、白糖、醋、香油和清水，調成汁。油燒至7成熟，加茄子炸至金黃，撈出。留底油，放葱薑蒜炒香，再放青紅椒。汁倒進去燒開，放...
紅燒肥腸的做法肥腸怎麼做好吃

肥腸剪開清理內部，洗淨放碗中，加玉米澱粉和白酒搓10分鐘，洗淨瀝乾，肥腸冷水下鍋，加料酒和花椒焯水20分鐘撈出切段，鍋里加油，倒薑片、幹辣椒、八角、香葉、料酒炒香，再倒紅椒、青椒、洋葱一起炒，倒肥腸，加調味料加清水燒開，大火收...
怎樣紅燒排骨紅燒排骨怎麼做好吃

排骨切塊，葱切葱花，薑切片。土豆切塊。鍋中放清水和葱薑片，煮開。排骨焯水10分鐘，撈出。鍋內倒油，倒排骨翻炒。加料酒、老抽、糖、十三香炒勻。加水，放大葱段和大料，水開後改小火燉40分鐘。取出大料，放土豆塊燉20分鐘。最後加...
如何做紅燒大對蝦紅燒大對蝦的做法

紅燒大蝦是山西漢族著名的風味菜，色澤紅潤，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美，在生活中喜歡吃紅燒大蝦的人有很多，但是不知道怎麼做好吃。下面就將紅燒大蝦的詳細做法分享出來，學會了自己在家做着吃。紅燒大對蝦怎麼做食材：大對蝦300克、葱2...
紅燒鮑魚的做法紅燒鮑魚怎麼做好吃

紅燒鮑魚是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產“八珍”之一。紅燒鮑魚主料為鮑魚，該菜色澤紅亮，肉軟潤，味鮮而濃，鮮而不膩，香醇濃郁，營養豐富。為國宴菜餚之一。紅燒鮑魚怎麼做好吃食...
紅燒豆腐的家常做法紅燒豆腐的做法大全

豆腐的做法多樣，可以作為配菜，同時也可以作為主菜，今天就介紹大家一道川菜名菜，那就是紅燒豆腐。大家都知道川菜口味比較豐富，這道紅燒豆腐脆嫩爽口，關鍵是紅燒豆腐的做法簡單，大家都可以學，一起來盤點一下紅燒豆腐的做法大全...
紅燒墨魚仔的做法墨魚仔怎麼紅燒

墨魚仔是一種非常受歡迎的食物，很多人都喜歡吃，不管是怎麼做都非常美味。今天教大家一道紅燒墨魚仔。紅燒墨魚仔的做法並不難，簡單的幾步，加入豐富的配料，色香味俱全，喜歡的小夥伴一起來做吧！墨魚仔怎麼紅燒食材：墨魚仔3只，生...
紅燒鴨掌鴨翅做法紅燒鴨掌鴨翅怎麼做

想做個解饞又不長肉的小零嘴兒，鴨掌鴨翅鴨脖什麼的再合適不過了，因為它肉少骨頭多，吃起來又費勁，啃半天感覺吃了好多，其實也沒多少肉。以前常做滷味的，麻辣的，這次換成紅燒的吧，鴨掌鴨翅配啤酒，湯汁還能用來拌米飯，那紅燒鴨掌鴨...
紅燒桂魚的怎麼做紅燒桂魚的做法

桂魚又叫鰲花魚、鱖魚，是是“三花五羅”中最名貴的魚，它肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，內部無膽，刺也非常少，是生活中常吃的魚類，吃法也非常多，而我家最愛的是紅燒桂魚，每次都會吃的乾乾淨淨，下面就把做法分享給大家。紅燒桂魚的怎麼做...
紅燒雞爪的做法紅燒雞爪怎麼做好吃

雞爪裏面含有豐富的膠原蛋白，很多人喜歡吃，但是你知道雞爪怎麼做好吃嗎？今天教大家這道紅燒雞爪的做法，這道菜製作方法簡單，製作出來的雞爪鮮香入味，大家都愛吃。紅燒雞爪是一道傳統菜餚，喜歡吃的就一起做！紅燒雞爪怎麼做好吃...
教你簡單的方法輕鬆做紅燒牛肉，香辣入味，下酒又下飯的一道美食

紅燒牛肉是一道十分美味的家常菜，主要由牛肉、胡蘿蔔等食材製作而成，做法簡單，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。食材：牛腱子肉，胡蘿蔔，大料、花椒、辣椒、豆瓣醬、香葉、桂皮、橘...
紅燒豆腐乾的做法紅燒豆腐乾的家常做法

豆腐乾是一種非常具有人氣的美食，其蛋白質含量高，可以涼拌，也可以炒菜。紅燒豆腐乾大家吃過嗎？這是一道非常具有特色的菜餚，雖然是素菜，但是口感鮮香，相當入味，喜歡吃的可以試試。紅燒豆腐乾的家常做法食材：豆腐乾200克、醬油1...
草魚怎麼做好吃紅燒草魚的簡單做法

草魚去鱗，剖肚清理乾淨，西紅柿切塊。紅椒切絲，姜切薑片，大蒜切末，葱切葱段和葱花，魚身上劃出刀痕，抹上鹽醃製20分鐘，鍋里加油燒熱，草魚放進去炸，草魚炸至微黃撈出，留底油，放薑片、蒜末和西紅柿炒勻，草魚放進去，加水、生抽、蠔油、蒸...
紅燒大蝦的做法如何挑選新鮮蝦

1、首先將新鮮的大蝦處理好，去掉蝦線和內臟，然後開背。2、在碗中用糖，料酒，生抽，醋，黑胡椒粉，鹽及水調出紅燒汁備用。3、起鍋燒油放入葱薑蒜末煸炒出香味，放入蝦翻炒成紅色，然後倒入提前準備好的紅燒調料翻炒，再蓋鍋蓋燜一兩分...
家常紅燒排骨的做法紅燒排骨的簡單做法推薦

紅燒排骨相信很多人都喜歡吃吧，這是一道最常見的家常菜，雖然很多家庭都會做，但是做出來的味道不一定正宗，也不一定好吃，正宗口味的紅燒排骨應該香鹹可口，排骨酥爛，色澤紅亮，今天就為大家推薦紅燒排骨的簡單做法，步驟不算很難，但...
鴨掌鴨翅怎麼做好吃紅燒鴨掌鴨翅的做法

鴨掌鴨翅大家都喜歡吃，鴨掌和鴨翅都含有非常豐富的膠原蛋白，而且營養健康，最常見的做法就是燉湯或者紅燒。今天叫大家紅燒鴨掌鴨翅，詳細的製作步驟已經介紹給大家了，有興趣的小夥伴可以看看。鴨掌鴨翅怎麼做好吃食材：鴨翅15...
香糯Q彈的紅燒豬蹄，咬一口就過癮到“跳腳”！

【用料】豬蹄，姜，蒜，葱，八角，香葉，桂皮，乾紅辣椒，花椒，冰糖，料酒，生抽，老抽【做法】1.豬蹄洗淨先焯水：豬蹄入冷水下鍋煮開後再煮幾分鐘，撈起用温水沖洗乾淨，瀝乾備用。2.葱頭、姜、蒜、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒洗淨備用。3.鍋...
紅燒茄條的做法紅燒茄條怎麼做好吃

茄子洗淨切條，撒上鹽醃製20分鐘，將茄子析出的水分瀝乾，裝盤，鍋里加適量油，燒至8成熱，茄子倒進去翻炒，轉中火炒至茄子變軟，調豆瓣醬、鹽、生抽炒勻，炒至茄子快熟時，加肉末一起翻炒，調白糖、花椒粉略炒，關火加味精，裝盤。紅燒茄條怎...
紅燒雞腿的做法怎麼做紅燒雞腿好吃

紅燒雞腿是一道家喻户曉的家常菜，而我們都知道一般紅燒菜都是用糖色燒製的，但很多朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪費。今天這道紅燒雞腿就省去了熬糖色的工序，味道一樣很美味，一起來做吧！怎麼做紅燒雞腿好吃食材：雞...
紅燒扁魚家常做法紅燒扁魚的做法

扁魚處理乾淨，在魚身劃上幾刀，葱切段，大蒜切蒜末，胡蘿蔔切絲，鍋裏倒適量油，扁魚放鍋中煎至金黃色，加清水，放入葱段、薑片、胡蘿蔔絲大火燒開，然後放佐料料酒、醬油、糖、醋、花椒、大料等小火慢燉，最後收汁，裝盤即可。紅燒扁魚家...
紅燒獅子頭的做法紅燒獅子頭怎麼做

食材：豬肉末500克荸薺100克青菜100克雞蛋1個姜1塊大葱1段八角2個澱粉50克料酒1勺老抽1勺胡椒粉3克蠔油1勺水澱粉1勺鹽白糖雞精步驟：1.大葱切末，姜切末。豬肉末中加入鹽1勺、雞精半勺、料酒1勺、葱薑末攪拌均勻，加入適量清...
白蘿蔔怎麼做好吃紅燒白蘿蔔的做法

白蘿蔔切成塊。大蒜切末，幹辣椒切段，小葱切葱花。鍋中水燒開後，放入白蘿蔔焯水3分鐘撈出。炒鍋中倒油，燒熱後放入蒜末、幹辣椒爆香，再放蘿蔔一起翻炒。鍋中加入生抽、老抽、蠔油、糖、鹽翻炒均勻。再加入開水，用中火燉15分...
紅燒大排怎麼做紅燒大排的做法

紅燒大排主要是以大排與調料一起所組成的一道菜。紅燒大排屬於家常菜譜，主要原料是豬肉，口味：鹹香，工藝：燒。紅燒大排到底怎麼做才好吃？下面就將紅燒大排的詳細步驟分享出來，一起來學習吧！紅燒大排怎麼做食材：豬排骨300克、葱...