北方寒露吃什麼傳統食物 北方寒露吃哪些傳統食物
導讀:寒露,是二十四節氣之第十七個節氣,秋季的第五個節氣。寒露是一個反映氣候變化特徵的節氣。進入寒露,時有冷空氣南下,晝夜温差較大,並且秋燥明顯。寒露以後,北方冷空氣已有一定勢力,我國大部分地區在冷高壓控制之下,雨季結束。那麼北方寒露吃什麼傳統食物?北方寒露吃哪些傳統食物?跟着小編一起來看看吧!
北方寒露吃什麼傳統食物
1、山藥
山藥屬於薯類,含有豐富的碳水化合物和膳食纖維,多種維生素,包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。
2、吃梨
寒露後各地水果集中上市,由於進入秋季,天氣逐漸的乾燥,很容易出現上火的現象,因此在很多的農村,老人有囑咐孩子吃梨的習慣;而對於一些中老年人來説,泡一杯菊花茶或喝一口菊花酒也是不錯的選擇。
3、吃花糕
寒露過後,葉落一秋,花草樹木也逐漸枯萎,寒露吃花糕,有“留青”之意。並且,花糕有步步高昇之説,因此常作為寒露節氣的一種飲食。
寒露傳統習俗
1、覓秋茶
寒氣露冷,秋分至寒露,為秋茶。秋茶中以正秋茶為最佳,每年寒露的前三天和後四天所採之茶,謂之正秋茶。茶分春秋,喝茶卻能不分時間地點。寒露已過,新茶已上。
2、菊花茶
每個季節都有適合它精神氣質的花。寒露到來的農曆九月又稱菊月,是菊花的月份。和大多數春夏盛開的花不同,菊花是反季節的花,越是霜寒露重,越是開得豔麗。寒露三候中的“菊始黃華”,指的正是菊花此時普遍開放。菊花為寒露時節最具代表性的花卉,處處可見到它的蹤跡。此外,由於接近重陽節,某些地區有飲“菊花酒”的習俗,所以重陽節又稱“菊花節”。
3、賞紅葉
寒露時節,很多地方有賞楓葉的習俗,“霜葉紅於二月花”説的也是這個季節。賞楓葉的這個“賞”字非常重要,不同於坐在窗台上或者走到街道上看看葉子就算了,必得身臨其境方能品味其妙。
不過,適合寒露觀紅葉的是北方地區,尤其是黃河以北。北京地區觀賞紅葉的時期是10月中旬至11月上旬,其中最佳時期是10月15日至30日。可以説,香山是中國國內最具口碑的賞紅葉地點,説到紅葉人們都會不自覺地想到、提及。寒露時節到香山賞紅葉,早已成為北京市民的傳統習慣與秋季出遊的重頭戲。
寒露農事活動
寒露後,如有強冷空氣南下,南方容易出現氣温低、風力大的寒露風天氣。這種天氣會給雙季晚稻帶來很大的危害。寒露時節,北方應播種完小麥,不宜再遲,以免減產。南方應適時播油菜、種蠶豆等。
華南地區將會出現一種災害性天氣——綿雨,其特點為:濕度大,雲量多,日照少,陰天多,霧日亦自此顯著增加,直接影響“三秋”的進度與質量。因此要利用天氣預報,搶晴天收穫和播種。
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