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端午節粽子
粽子是端午節必備的傳統食品,就像過年必吃餃子、元宵節要吃圓宵、中秋定吃月餅一樣。
粽子古稱撥、角黍、筒粽、粘黍等。粽子是因為人們把它包成棕擱葉心的樣子,“棕”、“棕”諧音,形似棕擱葉心而又是以米作原料,所以叫“粽子”。角黍是因為粽子的形狀有稜有角,內裹粘米而得名。稱筒粽是因為最初的粽子用竹筒貯米燒煮而成。
明代著名藥物學家李時珍在《本草綱目》中,曾對粽子的由來、形狀作過如下描述:“古人以孤蘆葉裹黍米煮成,尖角,如粽擱葉心之形,故曰粽,日角黍。近世多用糯米矣。今俗五月五日,以為節物相饋送,或言為祭屈原,作此投江,以飼蛟龍也。”看來端午節的粽子不只是吃,而且還作為禮品相贈,作為祭品以吊屈原。
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