棗莊有哪些特產 山東棗莊特產
棗莊的特產有臨城桃、山亭火櫻桃、張莊石榴、黑峪西瓜、南石驢肉、微山湖鹹鴨蛋、棗莊辣子雞、菜煎餅、羊肉湯、黃花牛肉麪、薛城糝湯、辣湯、張汪板鴨、菜煎餅。
棗莊特產一:張莊石榴
張莊石榴是山東棗莊的特色水果,有着非常悠久的歷史,據記載,張莊石榴距今已經有着600多年的歷史了。張莊有着非常優越的地理環境,土壤肥沃,光照充足,水資源充沛,所產出的石榴粒粒透明如瑪瑙,以其美觀豔麗、汁多味濃,被稱為“九州名果”。
棗莊特產二:南石驢肉
南石驢肉產於南石鎮石菜村,已有200多年曆史。製作時精選健壯老驢肉,配天然中藥材20多種,用多年老湯文火燉6—8小時即成,所產驢肉色澤深紅,味道鮮美,口感純正。驢肉性温偏涼,可常年食用,還可醫治部分婦科病,其中驢鞭為大補品。傳人張建國小作坊製作,日產驢肉150多公斤。南石驢肉為棗莊名吃,名揚周邊地區,部分產品已銷往深圳、廣州等地區。
棗莊特產三:微山湖鹹鴨蛋
由於微山湖麻鴨多覓食魚、蝦、田螺、螺絲等動物性餌料,因此蛋黃油脂充盈,營養豐富,具有助消化、增食慾、利肺腑之功能,是待客和筵席助酒之佳餚。鹹鴨蛋選用微山湖區自然放養麻鴨所產鹹鴨蛋為原料,運用傳統工藝和新改進的配方,並加以多種人體所需的微量元素醃製而成。蛋白似玉,蛋黃似紅橘,味道鮮美,風味獨特,具有鬆、沙、細、油、嫩五大特色。
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