長治有哪些特色小吃 山西長治特產
長治是山西的地級城市,有着非常悠久的歷史,那你知道長治有哪些特色小吃嗎?趕緊來看看吧!
長治特產一:軟米糕
軟米糕是山西長治的傳統名吃,其製作方法精細,用料考究,選用軟米麪為主要原料,再配以紅豆、棗糕等輔料,最後蒸熟,所製作出來的軟米糕香醇可口,營養豐富。
長治特產二:酥火燒
酥火燒是山西長治的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,傳説還曾為宮廷貢品。其製作方法精細,用料考究,用上白麪粉、雞蛋作原料,以熟驢油和麪,製成柿餅大小,用煤炭火烙烤而成所製作出來的酥火燒色黃、質酥、味醇、形美,十分美味。
長治特產三:棋子面
棋子面是山西長治的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,傳説起源於魏晉南北朝時期,還曾出現在朱元璋的菜單上。其製作方法並不複雜,採用白麪,土豆為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的棋子面清香,利口,營養豐富。
長治特產四:和子飯
和子飯是山西長治的傳統特色小吃,是當地居民的早晚餐食譜中最常見的,選用小米、薯類、蔬菜為主要原料,把各種材料中和在一起,加以佐料煮制而成,吃起來不僅美味,清淡香甜,還含有非常豐富的營養。
長治特產五:葷湯素餃
葷湯素餃是山西長治的傳統特色小吃,有着悠久的歷史,起源於宋朝,其製作方法十分精細,先用帶皮的五花豬肉燉成高湯,將素餃煮熟,配以高湯,在佐以胡椒粉、陳醋、香菜,吃起來葷湯香鮮味美,素餃清淡可口,肉片肥而不膩。
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