冬至吃什麼進補好 冬至時節進補保健最佳食物
導語:冬至時節進入一年中最冷階段,進補要在這個時節加大力度了,因為補好身子,才能迎戰最寒冷的日子。那麼冬至吃什麼進補好呢?首先,肉類是不能少的,其次還要適當選擇一些蔬菜和其他食物相輔助。下面小編就來為您介紹冬至時節進補保健最佳食物。
冬至吃什麼進補好 冬至時節進補保健最佳食物
冬至進補
羊肉:冬季吃羊肉可以促進血液循環,增強人體的抵抗力並且給人體增加熱量,而且羊肉含有暖胃的功效,羊肉屬於温補的食物。
雞肉:雞肉在中醫看來是温中補血,益氣補脾,補虛益精的食物,而且一直有説法夏季吃鴨肉,冬季吃雞肉,就是因為冬季進補的時候適宜選擇雞肉。
牛肉:牛肉的蛋白質含量比較高,脂肪含量相對其他肉類而言少一些,所以對於肥胖或者減肥人士,在冬季進補的時候肉類可以選擇牛肉,並且在中醫看來,牛能夠補中益氣,是寒冬進補的優先選擇。
蘿蔔:“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”説的就是冬季的時候食用蘿蔔,並且蘿蔔也是冬季的時令蔬菜,蘿蔔含有豐富的維生素,尤其蘿蔔和羊肉,牛肉的搭配,是冬季進補的必備菜。
白菜:“百菜不如白菜”,白菜含有豐富的維生素,尤其北方冬季的時候白菜比較好儲存,所以食用的更多。
另外,冬季進補的時候就可以選擇雞蛋,豆腐之類的食物,都含有豐富的優質蛋白,並且還含有鈣元素,易於被人體消化吸收,所以即使是腸胃不好的老人和小孩也都能食用,算是冬季進補的佳品。
除了豆製品和蛋製品之外,海鮮中也含有豐富的蛋白質,還有人體所需要的不飽和脂肪酸OMEGA-3,海鮮中常被人們食用的就是魚類,貝類,像三文魚,北極貝等等。
冬至進補食譜:
冬至養生
羊肉燉蘿蔔
做料:白蘿蔔500克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。
做法:白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用,鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋後五六分鐘撈出羊肉,水倒掉,重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿蔔入鍋至熟。
功效:益氣補虛,温中暖下。對腰膝痠軟,睏倦乏力,腎虛陽痿,脾胃虛寒者更為適宜。
麻油拌菠菜
做料:菠菜1斤,食鹽、麻油適量。
做法:菠菜洗淨,開水焯熟,撈出入盤,加入適量食鹽,淋上麻油即可。
功效:通脈開胸,下氣調中,止渴潤燥。
炒雙菇
原料:水髮香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
做法:香菇、鮮蘑洗淨切片,炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒後,放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒,使之入味,加入鮮湯燒滾後,放味精、鹽,用水澱粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。
功效:補益腸胃,化痰散寒,增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。
》冬至節氣(專題)
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