臘月初八是什麼日子 臘月初八是什麼節日有哪些習俗
導讀:臘月已至,臘八更是即將到來,臘八之後更是小年,這樣一看,年真的是近了許多呢?那麼,臘月初八是什麼日子?臘月初八是什麼節日有哪些習俗呢?臘月初八是臘八節,是傳統佳節之一,接下來和萬年曆小編一起去瞧瞧臘八節吃什麼有怎樣的習俗活動吧。
臘八節
臘月初八是中國傳統節日“臘八節”,俗稱“臘八” ;這一詞源於南北朝時期,當時又稱“臘日”,本為佛教節日(這天是佛祖釋迦牟尼成道之日,因此又稱為“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等),後經歷代演變,逐漸成為家喻户曉的民間節日。
臘八節的由來
臘八節,節期在每年農曆十二月初八,主要習俗是“喝臘八粥”。臘八節是佛教盛大的節日之一。佛教的創始者釋迦牟尼,在臘月初八,夜睹明星而悟道成佛。十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日,又稱“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等。古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難,也為了紀念佛祖在臘月初八悟道成佛,便在臘月初八這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國,各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。臘八這天,各寺院舉行法會,效法佛陀成道前牧女獻乳糜的典故,用香谷和果實等煮粥供佛,名為臘八粥。傳説喝了這種粥以後,就可以得到佛祖的保佑,因此,臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“臘八”本為佛教節日,後經歷代演變,逐漸成為家喻户曉的民間節日。
臘八節
臘八節的習俗
古有諺語:“過了臘八就是年”,所以臘八節被視為春節習俗的開始,而在廣袤的華夏大地上,關於臘八節的習俗也不少。
習俗一,臘八粥。臘八粥的原料很多,除了白米,人們會將紅棗、蓮子、核桃、栗子、桂圓、葡萄、紅豆、花生等不下20中原料提前泡發,在第二條慢慢熬製成香甜可口的臘八粥。古人由於生活條件所限,食物較為匱乏,能喝上臘八粥,在當時是一件很開心很期待的事情。
習俗二,臘八蒜。泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區的一個習俗,大家在臘月初八這天泡製蒜,而臘八蒜的做法簡單,把剝了皮的大蒜瓣兒放到密封罐子裏,泡上醋即可。同時,臘八蒜的“蒜”字和“算”字同音,古代各家商號要在這天攏賬,把這一年的收支算出來,可以看出盈虧,包括外欠和外債,都要在這天算清楚,“臘八算”就是這麼回事。
臘八粥
習俗三,臘八面。陝西關中地區流行吃臘八面,臘八面以面和各種豆類為原料,面需做成韭葉面備用,豆類提前泡一晚,臘八這天用來熬湯。同時熟油將葱花爆香,面煮好後將葱花油潑入鍋中,即製作完成臘八面。
習俗四,臘八豆腐。“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產,臘八前後,黔縣家家户户都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
習俗五,煮“五豆”。有些地方過臘八煮粥,不稱“臘八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在臘八當天煮,有的在臘月初五就煮了,還要用面捏些“雀兒頭”,和米、豆(五種豆子)同煮。據説,臘八人們吃了,來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”,除了自食,也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用,一直吃到臘月二十三,象徵連年有餘。
作為我國傳統的節日,臘八節應當被人們銘記,人們也應當積極主動地參與臘八節活動。作為中國人,特別是年輕一輩的中國人,應當銘記臘八節,銘記祖先留下來的傳統與智慧,保護好這個中華文化的傳統符號。那麼,你今天喝臘八粥了嗎
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