棗子什麼季節成熟 棗子的成熟季節
棗子一般在夏末秋初成熟。棗子是鼠李科棗屬植物,生長於海拔1700米以下的山區,丘陵或平原,本種原產中國,亞洲、歐洲和美洲常有栽培。棗子核果矩圓形或是長卵圓形,長2-3.5釐米,直徑1.5-2釐米,成熟後由紅色變紅紫色,中果皮肉質、厚、味甜。
棗生長於海拔1700米以下的山區、丘陵或平原,屬於喜温果樹,產區年均温15℃左右,芽萌動期温度需要在13-15℃,抽枝展葉期温度在17℃,開花坐果期温度在22-25℃,果實成熟期温度要在18-22℃。
棗樹耐旱、耐澇性較強,但開花期要求較高的空氣濕度,否則不利授粉坐果。另外,棗喜光性強,對光反應較敏感,對土壤適應性強,耐貧瘠、耐鹽鹼。但怕風,所以在建園過程中應注意避開風口處。
棗含有豐富的維生素C、維生素P,除供鮮食外,常可以製成蜜棗、紅棗、薰棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,為食品工業原料。
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