西方餐桌禮儀 西方餐桌禮儀有哪些
現在國際化的趨勢越來越快,吃西餐變得尤為普遍,因此,瞭解一些西方的餐桌禮儀知識是非常必要的。西方餐桌禮儀起源於法國梅羅文加王朝,當時因着拜占庭文化啟發,制定了一系列細緻的禮儀。那麼西方餐桌禮儀包括哪些呢?一起來看看吧!
西方餐桌禮儀
1、座位安排:女士優先。在排定西餐座次時,主位請女主人就座,而男主人位居第二位。以右為尊。在排定座次時,以右為尊。面門為上。面對正門者為上座,背對正門者為下座。
2、入坐原則:一般是客人先入坐,長者較年輕者先入坐,已婚較未婚先入坐,陌生人較熟識客人或家人先入坐。
3、刀叉使用方法:拿刀叉的手是固定的,右手拿刀,左手拿叉。
4、喝湯禮儀:西式料理用餐時,不能發出聲音為一大原則。如果在喝湯時發出聲音就是違反禮儀。食用裝在有雙耳的湯杯中時,為了測試湯的冷熱程度,可以使用附帶的小湯匙先試一口。使用後的小湯匙可以放在靠近身體這一邊的底盤上;不可置於湯杯中。試過湯的温度後,可以用雙手拿着湯杯耳,把湯杯端到口邊直接飲用。至於湯中的食物則可以用湯匙來舀食。
5、食用麪包的禮儀:放置麪包的位置一定是置於主菜的左側。如果一開始就有面包,要知道在餐具左側的麪包是屬於你的。塗抹奶油時,要使用個人的奶油刀,如果沒有附上奶油刀,則可使用料理用刀。
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