紅豆和赤小豆有什麼區別 祛濕到底用哪個好
紅豆和赤小豆是一種食物嗎,這兩種東西長得極為相似,讓小編總是傻傻分不清楚,不過兩者的名字相差甚遠,所以很多人經常會把這兩種東西搞混。其實要想區別開來,赤小豆和紅豆也不是一件那麼難的事情,吃對了,不僅祛濕還很滋補,下面我們就來分析一下他們之間的區別。
1、從本質上看:
赤小豆屬於一年生草本。花黃或淡灰色。莢果沒有毛,種子橢圓或長橢圓形,一般為赤色。種子富含澱粉、蛋白質和B族維生素等,可作糧食和副食品,並可供藥用。紅豆,屬於豆科植物,含有豐富的營養元素,如蛋白質,碳水化合物,脂肪,膳食纖維,各種維生素,胡蘿蔔素,無機鹽等等,吃紅豆對人體的滋補作用。
2、從外形來看:
雖然都是紅色,但紅豆和赤小豆的形狀相差甚遠,赤小豆的大小明顯要比紅豆小很多。紅豆比較圓,而赤小豆是細長的,稍扁。所以很好區分。
3、從功效來看:
赤小豆中含有豐富的澱粉和蛋白質,所以它對於減肥健美有着很好的功效,而且用它熬的水還有利尿消腫的功能,可以把它當做藥材入藥。另外,它還有着潤通腸道的功能,可以預防結石,還能夠降低高血壓和高血脂,對人的身體健康很有好處。
紅豆可以滋補身體中的五臟,可以促進排毒排便,是用來進行食療的不二之選。而且對小寶寶們來説,吃一些紅豆可以增強他們的抵抗能力和免疫能力,促進身體的生長和發育。紅豆還有着很好的除濕功能,其實對那種由於脾胃虛弱而引發的體內濕氣過重,紅豆都有着很好的減緩功效。所以,如果是按照祛濕功能比較的話,最好還是選擇紅豆。
4、從口感來看:
赤小豆質地堅硬,難以煮爛,同時適合用適量的糖調味,但不宜放鹽,否則不利水分的排出。紅豆則更軟,容易出沙,口感綿密。就純口感的角度來講,紅豆的確是更適合食用的。可見赤小豆和紅豆的區別還是很大的。
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