菠蘿蜜可以冷凍保存嗎 吃不完的菠蘿蜜可以冷凍保存嗎
菠蘿蜜不可以冷凍保存。菠蘿蜜是熱帶水果,其中含有豐富的水分、糖分多種營養物質,容易滋生細菌而腐壞變質,不適合放在冷凍室久凍,這樣營養價值會降低,而且解凍後的菠蘿蜜口感也會變差,最好剝多少就吃多少。
菠蘿蜜沒有吃完,切面不大,並且沒有將果肉剔除出來,可以用保鮮膜將菠蘿蜜的切麪包起來,然後放在陰涼通風處保存,一般只能保存1天左右。菠蘿蜜切面比較大的話,建議可以將裏面的菠蘿蜜包剝出來,然後裝入保鮮盒中,置於冰箱冷藏,但三天之內必須吃完。
如果是沒有吃完的菠蘿蜜可以直接把它加工做成果乾,用烤箱或者是微波爐,先小火慢烤,中途的時候翻面,然後逐漸的烘乾水分就可以了,這樣加工出來的菠蘿蜜幹,是可以存放很久的。
菠蘿蜜的果肉分為乾果跟濕果。泰國進口的有紅肉乾果跟黃肉濕果,要注意區分,濕果水分多,但是容易腐爛,不易貯藏,要儘快吃掉。海南產的菠蘿蜜也多為濕果。
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