如何判斷榴蓮是否成熟 怎麼判斷榴蓮是否成熟
1、看顏色:成熟度剛好的榴蓮,外殼顏色為金黃色,而未成熟的榴蓮外殼顏色為青色或者綠色。2、看裂口:外殼有裂口的榴蓮表示已經成熟,而未成熟的榴蓮果殼完整,沒有裂口的現象出現。3、捏尖刺:選兩根相臨的尖刺,然後用手捏住尖刺用力把它們向內捏攏,如果可以併攏,説明此榴蓮較軟,成熟度較好;如果手感非常堅實,根本無法捏動,那説明榴蓮還較生。
榴蓮是熱帶著名水果之一,原產馬來西亞。榴蓮是一種很矛盾的水果,有的地方既把它視為供果,又因為刺鼻的氣味而禁止帶入公共場所。榴蓮大如足球,外皮粗糙不平,汁液是淺黃色,氣味奇臭無比而口感卻細膩香甜。但就是這樣的水果卻被稱為“果中之王”,可很多外國人無法忍受他的氣味,還沒品嚐就把它扔出窗外。
泰國人特別喜愛榴蓮,常常被它的特異香味所吸引,泰國流行“典紗籠,買榴蓮,榴蓮紅,衣箱空”以及“當了老婆吃榴蓮”諺語,説明泰國人喜愛榴蓮的程度。泰國榴蓮有二百個品種,普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種:輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果;中型種有長柄和谷,六至八年結果;重型種有甘邦和伊納,八年結果。它們每年結實一次,成熟時間先後相差一、二個月。
榴蓮除了生吃,還可加工成榴蓮糖、榴蓮酥、榴蓮幹(片)、榴蓮醬、榴蓮粉、榴蓮蛋糕、榴蓮糕、榴蓮冰激凌、榴蓮罐頭、榴蓮月餅等一系列產品。比如在泰國曼谷,人們喜歡將榴蓮果肉和南瓜混在一起製成精美的榴蓮醬。
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