沭陽特產有哪些 沭陽有哪些特產
沐陽是江蘇宿遷的下轄縣,這座縣城有着悠久的歷史,因位於沭水之陽而得名,來看看沭陽有哪些特產吧!
沭陽特產一:廟頭千張
千張是一種豆製品,清代詩人袁枚在《隨園食譜》中就提到“沭邑西”豆腐與千張,説明在清乾隆年間,袁枚主政沭陽時,“沭邑西”的千張就有聲譽。在清朝末年,沭城西北的廟頭鎮與高流鎮就有兩户制千張的高手,廟頭鎮的姓仲、高流鎮的姓施。後來,仲氏將千張製作工藝傳給冷莊的曹氏,施氏也從高流落户到廟頭北的青芝坊。
沭陽特產二:錢集滷鵝
錢集滷鵝是江蘇沐陽的傳統名吃,有着悠久的歷史,其製作工藝精細,選料考究,選用優質的老鵝為主要原料,經過宰殺下鍋蒸煮,急火、慢火控制得當,在配料中加入適量的中草藥,所製作出來的滷鵝肉香味美,營養豐富。
沭陽特產三:馬廠綠豆餅
馬廠綠豆餅是江蘇沐陽的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,其製作方法非常精細,選用馬廠本地產的正宗綠豆為主要原料,在經過浸泡,去皮,磨糊,配料等工序製作而成,所製作出來的綠豆餅色澤金黃,食之外軟內酥,美味香脆。
沭陽特產四:高墟大米
大米沭陽縣的高墟大米,遠近聞名。不管在城市的大小餐館和酒店的宴席上,還是在廣大百姓家中的餐桌上,人們都喜歡吃高墟大米做的米飯,説它色美飯香,並讚譽説:“高墟大米,香飄萬里。”高墟鎮自古以來就有沭陽的’東北糧倉’之譽,現在,作為江蘇省優質粳稻生產基地,生產的優質粳米暢銷深圳、廣州、昆明、貴陽、上海、南京、青島等大中城市,在市場上供不應求,倍受廣大羣眾的青睞。
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