2020元宵節是農曆幾月幾日 2020元宵節是幾月初幾
導語:元宵節是大家都很熟悉的節日了,在我們過春節之後的正月十五就是元宵節,所以還不知道2020元宵節是農曆幾月幾日的朋友就不要猶豫了,正月十五就是每年的元宵節,這點是不會變的。下面關於2020元宵節是幾月初幾的解答,希望你喜歡。
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2020元宵節是農曆正月十五,公曆2月8號,週六。
我國俗稱為元宵節。“元”是第一的意思,古稱正月為元月。“宵”就是夜晚。元宵就是一年中第一個月圓之夜。舊時這天前後,民間家家户户均張燈、送燈、玩燈,尤其十五日夜通宵燈火通明,故又稱“燈節”。據史料記載,元宵節與道教有關,道教把正月十五、七月十五和十月十五各稱為“上元”、“中元”和“下元”。所以後世又把元宵節稱為“上元節”。河南民間也有直稱“過正月十五”、“正月十五掛燈籠”的。
元宵節的美食
吃元宵是元宵節重要的標誌之一,民間有“上燈元宵落燈面”之説,吃元宵取“團”和“圓”之音,寓意在歲首第一個月圓之夜,“一年明月打頭圓”之時,普天下的親人也需太太平平團團圓圓。
吃元宵的食俗根據記載可追溯到一千多年前,元宵的製作也不斷變化。作為一種特定的節令食品,元宵始於晉而盛於唐。《荊楚歲時記》已有“正月十五作豆糜油糕”記載。這種豆糜油糕便是元宵的前身。後來逐漸發展成圃狀,但沒有餡。
元宵
唐代的“元宵”稱為“湯圓中牢子”或“粉果”,形狀與現時差不多。明清時期的元宵品種已更多了。《清稗類鈔》載:“一歲貨聲,桂花山碴元宵”。註譯日:“挑擔,前設鍋爐,山植白糖奶油,加果加餡。”這段記載不僅使我們知道了當時的元霄已與今天的基本相同,並且還使我們窺見到當時的經營方式—肩挑的小湯圓擔,沿街叫賣,聲聲不絕。現時的“元宵”主要有兩大類,一類是沒有餡的小圓子、或稱湯圓,另一類是有陷的稱湯糰、都為米粉製品,花色繁多,卻風味各異。
桂花元宵
將糯米粉加開水搓揉成皮面,再逐一搓成彈丸大小的畫子,下沸水鍋煮,待湯圓浮沸水上即熟,加糖桂花、白糖即成。桂花湯圓,黃、白相交,色澤文雅,甜香適口,製作簡便,是元宵節中國家庭最常見的一種元霄。
藕粉元宵
先將藕粉加冷水加糖放至盛器內,上護子調熟,以稠稀適中為好備用。然後將煮熟的湯圓先撈入碗內,後加入調熟的藕粉即成。藕粉湯圓甜糯爽口,助消化,是元胃節老人,兒童套食的元宵。
其次還有赤豆元宵、芝麻元宵、果仁元宵、什錦元宵等,花色品種舉不勝舉。
元宵
湯糰
湯圓是有餡的元宵食品,有甜、有鹹,鹹味的以鮮肉、羊肉、蟹粉、蝦仁等為餡芯;甜味的有豆沙、芝麻、薄荷、玫瑰、白糖等。這類湯糰的製作,先要制好餡芯,將糯米粉搓揉成麪糰,然後摘成小團,再將小團徽成扁圓狀,將餡芯包進去後,左手抓住麪皮,右手五指將麪皮四周緩緩向中間掐至四周麪皮將餡芯全部包住。湯糰的製作關鍵在這‘掐“的過程,捏得不好,湯糰經不起煮,會在鍋內破碎。
湯糰的食法也多種多樣,甜鹹各異,但也有甜鹹湯團一起吃的,南方稱之為拼五色湯糰”的便是甜鹹相交,各色不同的湯糰同食。比如、白糖白色、玫瑰紅色、薄荷綠色、芝麻黑色、鮮肉黃色。五色湯糰色澤豔麗,風味各異,食時情緒興然,確是莫大的享受。
其次,還有棗仁、水晶、山植等作餡的特色湯糰。元宵一般都是水煮,也有蒸煮和油炸食之的。我國現時元宵節的元宵,最為著名的有:蘇州的“五色湯糰”;貴陽的“吳家八寶湯糰”;成都的“賴湯圓”和“郭湯圓”。真是各有特色,各其千秋。近年來,元宵的製作、配方、工藝更加精良。原料糯米粉由乾粉改成米磨粉,麪皮更為細糯,滑韌。餡芯除傳統的之外,還開發了巧克力,菊萄、椰蓉等營養型,水果型的複合餡芯,並且均是原果原味原色,不添加任何香精香料和色素。這些元宵的最大特色是皮薄餡多,開鍋便熟,麪皮軟糯,餡芯細香,深受人們的歡迎,為元宵佳節豐富人們的飲食生活增色添彩。瞭解更多元宵節內容查詢請點擊》》》元宵節是幾月幾日
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