鳙鱼和鲢鱼的区别 鲢和鳙有什么区别
鲢鱼和鳙鱼的区别在于:一、外形不同,鲢鱼体色较淡,银灰色,无斑纹。鳙鱼体侧发黑且有花斑,眼位较低;鲢鱼体侧扁,腹腔大而狭窄,头大眼小,尾鳍叉形,鳞片细小,银白色。二、肉质不同,鲢鱼肉软嫩且细腻,刺细小且多;鳙鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩。
性格区别:鳙鱼和鲢鱼的性格差异也比较大。鲢鱼的性格是比较活泼的,也可以说是比较急躁的,它们在水中活跃程度比较高,擅长跳跃;而鳙鱼的性格则比较温顺。
腹部区别:若是仔细观察的话,我们会发现鲢鱼和鳙鱼的腹部也是不同的。鲢鱼的腹部有一条皮质的腹棱,非常明显,触摸的话也可以感觉到;而鳙鱼的腹部则是比较平滑、圆润的,没有这条腹棱。
口感区别:鲢鱼和鳙鱼都是可以食用的鱼类,不过它们的口感是不同的。二者相同,鳙鱼的口感更鲜一些,尤其是它的头部,非常鲜美。
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