珍珠奶茶的珍珠怎么做 如何自制珍珠
在日常生活中,大家都喜欢喝珍珠奶茶,而商圈里各种各样的珍珠奶茶店也越来越多了。其中,最原始的就是珍珠奶茶,后来在其基础上进行了创新。实际上,珍珠奶茶中的珍珠可以自己制作的。那么,珍珠奶茶的珍珠怎么做呢?和小编一起来看看吧!
珍珠奶茶的珍珠怎么做
首先准备木薯粉、糯米粉、红糖、清水,将适量的糯米粉和木薯粉加到盆子里充分搅拌,然后用筛子过筛一下。这样做出来的珍珠吃起来口感会更加的好一些,而且会更加Q弹。
然后,在锅里面加入适量的清水之后,再加入一些红糖;等到水开以后,把水倒在木薯粉里,在倒热水的时候边倒边快速搅拌;等木薯粉完全搅拌成絮状,用手揉成木薯粉面团。
接着,把木薯粉面团揉搓好以后,再用手搓成很小的小圆子。一定要注意搓得小一些,否则太大的话煮起来很难煮熟。
等到小圆子搓好以后,再烧上一锅清水,然后把小圆子放在锅里边进行煮制。在煮的时候一定多搅拌一下,否则珍珠就很容易粘连在一起。
等到完全煮好煮至透明的状态以后就可以捞出来,然后将珍珠倒入冷水中过凉水,这样珍珠就做好了。等珍珠冷却之后可以冷冻保存。
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