为什么要用公筷 使用公筷的作用和意义
用公筷是为了避免口水餐,能有效防止一些疾病的传播,起到保护自己和他人的作用。围桌共食、相互夹菜是中国人自古以来的饮食习惯,它能一下子拉近人与人之间的距离,但一盘菜有无数双筷子夹来夹去,在推杯换盏间便给了各种细菌大量传播的机会,所以在就餐时使用公筷可以保持共餐时的干净、卫生,避免菜品受到污染,减少传播细菌的可能型,从而达到预防疾病的可能。
什么是“分餐制”、“公筷公勺”?
分餐是指把主食和菜肴分配到不同就餐者的餐盘或碗中,用餐者使用个人餐具进食的就餐方式。公筷公勺是指将公用的筷子和勺子放在菜盘上,方便就餐者夹菜,但不可以用来进食,即“公筷夹菜,私筷进食”。
如何使用公勺公筷?
在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上放上公筷公勺,每个人都用公勺公筷来盛、夹食物,用自己的碗、筷子和勺子吃饭。公筷公勺最好与其他筷子勺子有明显区分,便于识别。提倡带上自己的筷子和勺子,把餐馆的餐具作为公筷公勺。也可以使用餐馆的餐具,就餐前主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上配备公筷公勺。
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