菠萝削皮后怎么保存 菠萝已经削皮怎么保存
菠萝去皮了可以用保鲜膜封住,然后放入冰箱中,可以保存两天时间左右。从冰箱再次取出食用时,要应该用盐水泡一下,而且口感也会更好。或者将菠萝放在一个较大的容器内,放入盐水浸泡,也能保存两天时间左右。除此以外,菠萝内含甙类有机物和氨类有机物,有些人吃了可能会过敏,所以在吃之前应用盐水浸泡十五分钟,去除过敏物质。
菠萝营养价值丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素A、B、C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。尤其以维生素C含量最高。以及易为人体吸收的钙、铁、镁、钾、钠、磷等微量元素。
切开的菠萝保存小妙招:
1、用糖腌制将切开后的菠萝去皮后,切成块或片状,再加点糖进去进行腌制,或烘干,或晾干,可当做甜点来食用,这种方法可保存的久点。
2、可做罐头将没吃完的菠萝切成大小差不多大的丁,放于一个碗中,再放入一汤匙白糖,将其煮开,冷却后,放入带盖的瓶子中密封,可保存1~2年。
3、菠萝果冻可以将菠萝切成碎丁,和清水、冰糖一起放于锅中,用大火先将水烧开,再用中火蒸半小时左右后,放于杯子中,待其冷却后,可放到冰箱的冷冻层,2小时左右后,即可做成菠萝果冻。
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