茶叶的种类有哪些 茶叶的种类有什么
在我们的生活中,喝茶的人有很多,会品茶的人也不少,而且茶成为很多人生活中不可缺少的饮品。茶叶的制作是我国茶文化的根本,茶叶分为不同的种类,其制作方式的不同,质量也不一样,那你知道茶叶的种类有哪些吗?
茶叶的种类有红茶、绿茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶。红茶包括日照红茶、昭平红、霍红、泉城红等。绿茶包括西湖龙井、湄潭翠芽、惠明茶等。黑茶包括茯茶、普洱熟茶、黑砖茶等。乌龙茶包括东方美人、红乌龙等。黄茶包括海马宫茶、路丁茶等。白茶包括白毫银针、白牡丹、寿眉等。
1、红茶:红茶是全发酵的茶,呈汤红色颜色非常好看。红茶和绿茶的制法不一样,红茶的制作过程相对来说会麻烦许多。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
2、绿茶:绿茶是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶是不经过发酵的茶,具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。
3、黑茶:黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
4、乌龙茶:乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。
5、黄茶:黄茶是中国特产,按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
6、白茶:属于微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶,中国六大茶类之一。
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