腊八蒜泡了不绿的原因 腊八蒜为什么不绿
腊八蒜泡了不绿主要有两个原因:1、大蒜不是经过低温储藏过的大蒜,因为低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶。2、醋添加的不够多,在足够酸的条件下才会促进大蒜变绿。如果腊八蒜没变绿,肯定是其中一个原因或者两个原因所导致。
腊八蒜用白醋还是陈醋
用陈醋或者白醋都可以,但是最推荐用米醋。米醋的味道香醇,醋味不冲鼻适合用来做各种菜,也非常适合用来腌制腊八蒜,而且米醋的颜色浅,泡出来腊八蒜颜色翠绿,卖相也非常好。如果用陈醋,腌制出来的腊八蒜首先蒜瓣颜色受到了影响,不够绿,口感也不如用米醋腌制出来的爽脆;如果用白醋,腌制出来的腊八蒜醋味会比较重,吃起来偏酸、涩,味道偏差一些。
腊八蒜的做法
食材:紫头蒜1000克,米醋500克。
1、选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器;
2、选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,内中一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下,泡制10天左右蒜呈翠绿色即可,并移至阴凉处储藏,随取随用。
-
母亲节怎么来历 母亲节的由来和风俗
母亲节起源于美国。1906年5月9日,美国费城的安娜·贾薇丝的母亲不幸去世,她悲痛万分。在次年母亲逝世周年忌日,安娜小姐组织追思母亲的活动,并鼓励他人也以类似方式来表达对各自慈母的感激之情。母亲节常送礼物康乃馨红色的康乃馨象征热情,正义,美好和永不放弃,祝愿母...
-
寿司怎么加热 寿司如何加热
1、微波炉加热:把寿司放进微波炉里,大火2-3分钟即可;这样会保留寿司原有的外形卖相。2、电饭锅加热:电饭锅一般都会有送一个蒸笼,把寿司放在盘里,放在蒸笼里,锅里放水,按下煮粥或者煮饭都可以,只要锅把水加热了,传热给寿司就可以的。这种加热时间比较久,还有就是寿司会被...
-
冻梨怎么解冻 冻梨解冻用热水还是冷水
冻梨是许多人喜爱的美味水果,但是当你购买了冷冻梨,你可能会想知道如何解冻它们以获得最佳的口感和营养价值,那么接下来就随着小编一起去看看冻梨怎么解冻和冻梨解冻用热水还是冷水吧!冻梨怎么解冻1、室温自然化冻:将冻梨从冰箱中拿出来,放在室温下,等待冻梨自然解冻...
-
给女朋友道歉的话有哪些 给女朋友道歉的话
1、不是老说你“宰相肚里能撑船”吗,那就别和我计较了嘛。2、多陪陪你,无奈身不由己。请谅解,我爱你。3、都是我的错,你别生气了,生气的样子可不好看哦。4、打是情,骂是爱,边打边骂是谈恋爱。我们的情已很深,恋爱已谈过,但爱你还不够,所以和你吵架了。不过惹你生气并非本...