炒豆腐丁的做法 炒豆腐丁怎么做好吃
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豆腐是每个家庭最常吃的豆制品了,因为它的营养丰富,做法也多种多样,今天小编为大家带来一款炒豆腐丁,味道可口,非常鲜美,一起学起来吧!
炒豆腐丁的制作方法
食材:豆腐1块 小葱1根
步骤:
1.豆腐洗净切1.5厘米的小方块,小葱1根切葱花
2.锅内倒入适量清水烧开,放入豆腐、放入盐1勺焯水1分钟,捞出沥干水分
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆腐丁,转小火,在豆腐丁上撒上1勺盐,煎至一面金黄后翻煎另一面,直到四面都变色后放入豆瓣酱半勺炒出红油,放入生抽1勺、盐半勺、胡椒粉1克,炒匀后加入半碗清水中火煮2分钟
4.汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀,装盘撒上葱花即可
小贴士
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
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