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茄子的精选科普

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  • 茄子为什么会苦 茄子会苦的原因

    茄子为什么会苦 茄子会苦的原因

    1、买到了老茄子。如果茄子因为过度成熟而变老,变老的茄子皮会厚,其中含有非常多的茄碱,且味道偏苦。如果没有去皮,老茄子的皮会因为煸炒或者炸过而变硬,入口会发涩发苦。2、烧茄子的酱油品质不好或使用太多。茄子本身清淡...

  • 茄子营养 茄子有什么营养价值

    茄子营养 茄子有什么营养价值

    茄子中营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,...

  • 风味茄子的做法 茄子怎么做好吃又简单

    风味茄子的做法 茄子怎么做好吃又简单

    青椒切末,红椒切末,香菜切末,蒜切成末。茄子洗净切成两段,然后放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的茄子取出,然后切成小块。茄子中加入红椒末、青椒末、蒜末、香菜末、盐、味精、香油搅拌均匀,茄子装盘,腌浸5分钟即可。茄子怎么做好吃...

  • 油焖茄子的做法 家常油焖茄子怎么做

    油焖茄子的做法 家常油焖茄子怎么做

    茄子很多人喜欢吃,制作茄子的方法也比较多,今天要教大家的是一道家常油焖茄子,这道菜的特点是软烂咸香,主要是用茄子焖炸而成,这是浙江传统名菜,适合大部分人的口味。家常油焖茄子怎么做食材:茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3个...

  • 茄子的另外一个名字叫什么 茄子的别名是什么

    茄子的另外一个名字叫什么 茄子的别名是什么

    茄子的另外一个名字叫矮瓜。茄子起源于亚洲东南热带地区,古印度为最早驯化地,至今印度仍有茄子的野生种和近缘种。而且野生茄子果实小味苦,但经长期栽培驯化,风味改善,果实变大。如今,以亚洲栽培最多,占世界总产量74%左右;欧...

  • 油淋茄子怎么做 油淋茄子的家常做法

    油淋茄子怎么做 油淋茄子的家常做法

    茄子打击都习惯怎么吃呢?茄子是我们生活中比较常见的一种蔬菜,好吃而且风味多变。今天教大家一道美味的家常菜,那就是油淋茄子,这道菜的特点就是好吃下饭,大家也来试试吧!油淋茄子怎么做食材:茄子400克,蒜3瓣,小葱1根调味料:食...

  • 红烧茄子的简单做法 怎么做红烧茄子

    红烧茄子的简单做法 怎么做红烧茄子

    日常生活中,茄子是经常会吃的食物之一,红烧茄子属于传统家常菜,用茄子作为主料,加入了丰富配菜,不仅好吃还很营养。喜欢吃红烧茄子的小伙伴可以一起来学习一下,怎么做红烧茄子?赶紧看看吧!怎么做红烧茄子食材:茄子500克、肉末5...

  • 红烧茄子怎么做最好吃 红烧茄子的家常做法

    红烧茄子怎么做最好吃 红烧茄子的家常做法

    茄子去皮切条,放入清水中浸泡,捞出沥干水分,再放淀粉,另一个碗中倒料酒、酱油、食用油、盐,以及适量清水拌匀,切蒜末、姜块和葱花,放茄子炸至断生,捞出。换锅放少量油,加蒜末和番茄酱,炒香后倒调料汁和茄子,即可盛入盘中,最后撒上...

  • 过夜的茄子放冰箱可以吃吗 茄子放冰箱隔夜能吃吗

    过夜的茄子放冰箱可以吃吗 茄子放冰箱隔夜能吃吗

    可以。茄子放在冰箱冷藏一夜不会腐烂变质,低温环境会使细菌繁殖较慢,可以食用。但炒熟的饭菜随时间流逝,其营养价值会下降,维生素C的含量会流失,应尽快食用。茄子皮薄多肉不耐贮藏,一般都鲜食或加工,很少进行贮藏。中国民间...

  • 梦见在地里摘茄子这种现象预兆什么 梦见在地里摘茄子这种现象是怎么意思

    梦见在地里摘茄子这种现象预兆什么 梦见在地里摘茄子这种现象是怎么意思

    日有所思夜有所梦,做梦是一件非常正常的现象,有人说梦具有预言性,甚至能够预知未来,也有人说梦境是内心欲望的体现。那么,梦到在地里摘茄子预示着什么?梦里在地里摘茄子代表什么意思?梦到在地里摘茄子这个梦是好是坏?请随小编...

  • 梦见买茄子代表什么 梦见买茄子是什么意思

    梦见买茄子代表什么 梦见买茄子是什么意思

    导读:梦见买茄子是什么意思?做梦梦见买茄子好不好?梦见买茄子有现实的影响和反应,也有梦者的主观想象,请看下面由周公解梦整理的梦见买茄子的详细解说吧。梦见买茄子的梦境解析1、梦见买茄子,预示近期的运势还不错,多到外面...

  • 茄子怎么炒好吃 剁椒茄子的做法

    茄子怎么炒好吃 剁椒茄子的做法

    茄子是一种非常常见的蔬菜,大家都怎么吃呢?我喜欢炒着吃,今天介绍一道简单的剁椒茄子,以茄子作为主料,加入青红椒碎,姜蒜等配料,香辣适口,茄子鲜香入味。茄子怎么炒好吃食材:茄子200克、青椒1个、红椒2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙...

  • 吃茄子皮有什么好处 吃茄子皮的好处

    吃茄子皮有什么好处 吃茄子皮的好处

    1、补充B族维生素:茄子皮中含有丰富的水溶性维生素,B族维生素可促进体内酶的合成,维生素C的吸收,协助糖类、脂质、蛋白质的代谢和吸收。2、抗氧化:茄子皮中的花青素、维生素E、芦丁等物质,都是天然的强抗氧化活性物质,具有抵...

  • 秋冬天如何保存茄子 秋天保存茄子的方法

    秋冬天如何保存茄子 秋天保存茄子的方法

    茄子的保存方法1、冰箱冷冻:茄子用锅蒸八分熟,拿出来晾凉,用保鲜袋分别装好,放入冰箱冷冻,待到冬天可以食用。2、晒茄子干:茄子去掉蒂,切成大片,不宜过薄,用棉线将茄子片串起来,挂在有阳光的地方充分晾晒即可。茄子坏了什么样1...

  • 茄子煮多久才熟 茄子需要煮多久才能熟透

    茄子煮多久才熟 茄子需要煮多久才能熟透

    茄子煮5-10分钟即可。生的茄子表皮坚硬,可以将茄子削皮,切成小块放入锅中,高温煮5分钟,打开锅盖,看到块状的茄子黏到一块并且呈糊状,茄子就熟了。也可以将茄子削皮,整块放入锅中,高温加热10分钟,打开锅盖,用筷子若能插进去,整块...

  • 茄子的功效与作用 茄子的做法大全

    茄子的功效与作用 茄子的做法大全

    导语:茄子虽是餐桌上十分常见的家常蔬菜,但它确是为数不多的紫色蔬菜。茄子果肉浅绿白色,含子少,肉质细嫩松软,深得不少朋友喜爱。在我们的平时生活中很多朋友都会食用茄子,那么,茄子怎么做好吃呢?下面,本站小编就为大家介绍...

  • 怎样区分茄子老嫩 区分茄子老嫩的方法

    怎样区分茄子老嫩 区分茄子老嫩的方法

    1、看:茄子上面露出的白色部分越少,说明茄子越鲜嫩;露出的白色部分越多,则说明茄子越老。2、摸:如果手感比较娇嫩柔软,来回触摸感觉比较涩,一般就是比较鲜嫩的茄子;如果手感比较老韧硬滑,来回触摸手感比较光滑,那一般就是比较老...

  • 好吃到炸裂的茄子焖饭!先别流口水,赶紧学起来呀!

    好吃到炸裂的茄子焖饭!先别流口水,赶紧学起来呀!

    茄子是非常有营养的紫色蔬菜,在我们的餐桌上也十分常见。茄子外皮中含有丰富的维生素E和维生素P,做法也是多种多样,不管你是炒、烧、蒸、煮、油炸、凉拌,都会十分美味。常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等...

  • 茄子怎么做好吃 茄子花式做法好吃又简单

    茄子怎么做好吃 茄子花式做法好吃又简单

    导语:茄子是我们常吃的蔬菜之一,从营养上来看,茄子含有较高的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素,对人体很大的益处。从烹饪的角度来讲,茄子的做法多样,且好吃。那么,茄子怎么做好吃呢?以下为您介绍茄子花式做法好吃又简单...

  • 豇豆的做法 豇豆炒茄子的做法

    豇豆的做法 豇豆炒茄子的做法

    豇豆大家都喜欢吃,脆嫩可口,营养健康,教大家一道美味的豇豆炒茄子。豇豆炒茄子的做法比较简单,用豇豆和茄子一起做,鲜香美味,喜欢吃素菜的小伙伴可以试试。豇豆的做法食材:茄子1根、豇豆200克、紫苏5克、大蒜3瓣、大葱10克。...

  • 处暑养生推荐:多食葡萄茄子橘子滋养润燥

    处暑养生推荐:多食葡萄茄子橘子滋养润燥

    导语:处暑节气到来,天气特点是秋燥渐增凉意浓浓。秋燥燥邪为重非常容易伤肺,所以要吃一些防燥邪的食物如茄子,要是保肝护肺可以多食用酸性食物如橘子,要是滋阴润燥呢,可以考虑多食葡萄哦,小编在此推荐有关葡萄茄子橘子这三种...

  • 茄子的做法大全 茄子怎么做好吃

    茄子的做法大全 茄子怎么做好吃

    茄子是我们生活中最常吃的一种蔬菜,茄子的做法多样,你们会做几种茄子呢?今天为大家介绍茄子的做法大全,这些都是生活中最常吃的茄子的做法,到底茄子怎么做好吃,赶紧看看吧!茄子的做法大全红烧茄子主料:茄子2条,柿子椒1个,西红柿...

  • 茄子焖酸菜的做法 茄子焖酸菜怎么做

    茄子焖酸菜的做法 茄子焖酸菜怎么做

    茄子不管是单独吃还是和其他的配菜一起吃都拥有着不一样的风味,口感多样,得到了大家的喜爱。今天教大家一道美味的茄子焖酸菜,用茄子和酸菜作为主要食材,茄子鲜香入味,怎么吃都不腻。茄子焖酸菜怎么做食材:酸菜50克、茄子1...

  • 油焖茄子的做法 茄子怎么做好吃

    油焖茄子的做法 茄子怎么做好吃

    茄子的制作方法多样,也可以做成油焖茄子,这道菜色泽红润,而且营养丰富,老少皆宜,喜欢吃茄子的可以试试。茄子怎么做好吃食材:茄子200克、腐竹200克。辅料:豆豉50克、小葱1根、食盐1勺、红椒30克、食用油适量、生抽1勺油焖茄...

  • 剁椒拌茄子的做法 家常剁椒拌茄子怎么做

    剁椒拌茄子的做法 家常剁椒拌茄子怎么做

    茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。用剁椒凉拌的茄子酸辣可口,很是下饭哦!现在给大家介绍剁椒拌茄子的做法,赶紧看看吧!家常剁椒拌茄子怎么做?主料:茄子2根;辅料:大蒜3瓣,小葱...

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