盐有保质期吗 加碘食用盐保质期多久
导语:很多人家里的食用盐都会一直用到完,而并没有太在意其保质期,甚至觉得盐没有保质期。那么,实际上到底盐有保质期吗?如果有,那加碘食用盐保质期多久呢?下面我们一起来了解食盐保质期情况。
盐有保质期吗 加碘食用盐保质期多久
食盐
食盐本是可以免除标注保质期,氯化钠成分稳定,适宜的环境下可长期保存并食用,因此普通食盐袋上都没有标识保质期。但是,添加锌、硒、钙等多元元素的多品种食盐,含有其他添加成分,都是有保质期的。
盐这种食材根据国家质检总局的规定,是可以不用标注保质期,特别是那些含碘的食用盐,只要保存得当它就不会就质,根本不用担心它的保质期是多久,据说食用盐保存几十年上百年也不会变质。
市面上食用盐是没有保质期的,但添加了了碘、锌、硒、钙、核黄素等微量元素的食用盐的保质期为三年。就盐本身来说是没有保质期的,只要防潮、避光储藏就行了。国家质量监督检验检疫总局最新颁布的《食品标识管理规定》于2008年9月1日起正式施行,规定要求:食品标识应当清晰地标注食品的生产日期和保质期。
如果是未开封的食用盐放了三年还是可以食用的,但是如果是开封了的食用盐,放了三年的时长,最好是不要食用。毕竟食盐价格也不是很贵,放了3年以上的食盐最好还是不要食用的好,因为现在食盐当中会添加一些其它微量元素,会影响盐的保质期。
如何保存?
食盐保存
1、密封保存
碘盐受热、光和风等影响,容易氧化分解而使碘失效,故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处,避免日光暴晒和空气吸湿。要随买随吃,一次不要购买太多而长期存放。
2、防潮
不仅仅是加碘盐,普通盐也很容易吸潮,就容易粘连,普通盐粘连没别的影响,就是用起来不方便,所以还是要防潮,用玻璃瓶或瓷罐最好,不怕盐的腐蚀。由于盐本身不含有机营养物质,又有强烈的脱水作用,所以不怕细菌滋生变质。
3、防止过于干燥
若空气过于干燥,食盐本身有正常的含水量,会导致因其内部水分蒸发而干缩,使食盐易结块,尤其是碘盐,所以食盐应放置在有盖的盛器内。
4、防止侵染
食盐忌被水分或其他液态调味料浸染,食盐若被浸染,应尽快将其浸染的部分盐分拣出来,以免在保存过程出现潮解,降低食盐的食用价值。
5、不要用金属容器存放
食盐的化学成分为氯化钠,用金属容器存放易发生化学上的原电池反应,使金属盛器被腐蚀,盐分受影响,所以盛放盐的容器应选用带盖的缸、罐等陶瓷盛器,或有保护层的电镀金属盛器等。
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