干银耳怎么清洗 干银耳的清洗方法
在温水中放入银木耳,然后再加入盐,浸泡半个小时可以让银木耳快速变软。温水中放入银木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除银木耳上细小的杂质和残留的沙粒,接下来用清水把木耳清洗干净即可。清洗干净后的银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。
保存干银耳的方法
干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存,比如玻璃罐之类的。这样可以隔离掉空气中的水分,不让水分碰到干银耳,这样干银耳就不会发黄、发霉了。由于干银耳质地较脆,应减少翻动,轻拿轻放,不要压重物。
干银耳保质期是多久
干银耳保存得当,一般可以存放3年左右,但是如果存放了比较久的干银耳,并发现银耳已经变软,就说明它受潮了,还是不要吃为好,食物变味就说明食物本身变质了,一般情况下没有霉变就是可以食用的。
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