一斤桑葚泡几斤白酒 一斤桑葚泡几斤白酒和冰糖
一斤桑葚可以泡3至5斤白酒。用桑葚泡酒时,常有人不知道放多少白酒和冰糖,导致泡出的桑葚酒不是过甜,就是酒味过重,一般来说,桑葚和白酒的比例为1:2,和冰糖的比例为10:1,这样泡出的桑葚酒味道清甜,香味醇厚,因此一斤桑葚泡2斤白酒、50克冰糖。
制作方法
首先你要准备好新鲜桑葚、优质的白酒以及适量的冰糖。先将新鲜桑葚洗干净,控干水分,将玻璃瓶消毒晾干,把沥干水分的桑葚放进瓶里;然后加上冰糖,加满白酒,白酒刚好淹没桑葚就行了。
最后密封好瓶子,放在阴凉通风的地方,等到三个月以后,就可以开罐饮用了。
注意事项
一般建议用50度以上的白酒,一方面是因为度数高的白酒能够更好的析出桑葚的营养成分,口感更为醇甜,另一方面是因为泡制时间越长,酒精会有所挥发,度数会因此降低,从而对食用口感有所影响,因此50度以上的白酒较好,味道醇香,香味浓郁。
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