如何挑选优质土豆 挑选优质土豆的方法
在日常生活中,土豆是一种比较常见的食物。土豆不仅可以制作美味的菜肴,在西方一些地区还充当主食。土豆在我国各个地区都有种植,价格也比较便宜,南方和北方的土豆口感也略有不同。那么,如何挑选优质的土豆呢?和小编一起来看看吧!
如何挑选优质土豆
1、看外皮:外皮光滑,无伤痕。没有坑包的土豆最好。坑包打皮的时候比较费事,而洗也会很难清洗。因此,选择外皮光滑的土豆更好。
2、看颜色:建议挑选的时候,主要挑选金黄色为主,其次是深黄色的土豆。金黄色是成熟好的了,而暗黄是时间久了的土豆。灯光会影响大家判断的颜色,可以拿到外面光亮的地方挑选土豆。青色的土豆是没有熟透的,对身体有伤害。
3、看有没有发芽:挑选的时候仔细看看,在坑包中有没有小芽子。一般有芽子就是很久的了,没有营养,有的甚至有毒。总之来说,不建议挑选有芽的土豆。
4、掂重量:土豆一般都很沉,时间久了的土豆一袋子也不会有多重,因为水分都没了。营养成分也会消失,因为存放过久的缘故。
5、看孔深:通常,新土豆上的孔要浅一些,老土豆上的孔则要深一些,而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。如果土豆看起来很新,孔却比较深,就要当心。
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