怎样切辣椒不辣手 切辣椒不辣手的方法
平时喜欢做饭的小伙伴,难免会接触到辣椒。其实切辣椒并没有什么技术含量,但是切辣椒辣手却非常的痛苦,那么应该怎样切辣椒才不辣手呢?一起来了解一下吧!
怎样切辣椒不辣手
1、涂抹食用醋:切辣椒之前先在手上涂抹一层食用醋,然后把手放在火源附近稍微烤一下,再切辣椒就不会辣手了。
2、涂抹食用油:切辣椒前先涂抹色拉油或者麻油,像涂护手霜一样,用一小滴油在手上涂均匀,切菜时毫不滑腻,基本不影响操作,切好辣椒后赶紧再把手洗干净,手就不会辣。
3、淡盐水泡辣椒:切辣椒前先用淡盐水把辣椒泡一下,这样,切辣椒的时候就不会有辣椒辣手的问题了。
解决辣椒辣手的方法
1、涂抹酒精:辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。根据这一原理,在生活中可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。
2、用牙膏涂抹:这是因为牙膏中的香料多半都含有薄荷,用它洗手可以缓解手上火辣辣的感觉,另外牙膏中的摩擦剂等成分也可以起到快速去除辣椒汁液的作用。
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