白凉粉是什么东西 白凉粉是什么东西
在两广地区的小伙伴肯定对白凉粉熟悉,白凉粉是在夏天食用的可以消暑的小吃,它的颜色透明,看起来像果冻,口感嫩滑口味清爽。浇上糖水,夏天来一碗清凉解暑。白凉粉是什么呢,是果冻吗,跟着小编往下看。
白凉粉是一种颜色透明、状似果冻的小吃,但它又不是果冻,它的口感嫩滑,吃起来也非常的清爽,因此在夏天的时候食用白凉粉有祛暑的效果,白凉粉这个小吃在南方非常的著名。
做法
1、把凉粉粉倒入大碗中,注入清水搅拌至透明无结粒,倒入锅中,用筷子边搅边大火加热,至沸腾后关火。
2、倒入可耐热的容器中,自然冷却后即可成型,大概需要2个小时左右。(倒入时用漏网过滤,可以清除泡沫,这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的,可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉,效果一样)
3、将凉粉倒出切成小块,青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎,倒入大碗中调入老醋,鲜酱油,盐,糖,香油和泡椒汁,最后撒上一层芝麻搅拌均匀,冷藏后食用,口感更好哈。
吃白凉粉有什么好处:
1、白凉粉的消暑解热作用是广为人知的,夏季食用可缓解气候带来的燥热感,令身体更舒畅。
2、白凉粉中含有大量的碳水化合物,当人体食用之后,极易产生饱腹感,这样一来,人体对其他高热量食物的摄入也就减少了,可起到减肥的作用。
3、白凉粉中含有天然的植物胶质,能够起到滋阴养颜的作用,长期食用可美容养颜,调节内分泌,于女性身体有益。
4、白凉粉能够促进胃液分泌,增进食欲,振奋精神,使人体产生活力。
5、白凉粉中含有80%的水分,在给人体补充水分的同时,也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。
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