奶油草莓和普通草莓的区别 奶油草莓和普通草莓的区别是什么
1、口感不同:奶油草莓比普通草莓小,果肉紧实,而且颜色较深,口感更甜;而普通草莓的口感偏酸一点,果肉比奶油草莓松散一点。2、气味不同:奶油草莓味道上带一股淡淡的牛奶香味;而普通草莓没有牛奶香味。3、外观不同:奶油草莓是粉色和浅绿参杂,红色没有那么鲜艳;普通草莓的绿色要深一些,颜色比较深红。
奶油草莓其实就是章姬。章姬是一种较好的草莓品种,原本就有一股奶香味,味浓甜、芳香,果色艳丽美观,柔软多汁。章姬草莓的缺点是果实太软,不耐运,适合在城市市郊游客下地自摘发展。
买回来的草莓,直接泡在淡盐水中10分钟,不要择掉顶部的绿叶。如果把绿叶择掉,草莓表面的农药等物质会从顶部的结蒂部分渗入到草莓内部。所以泡好后再将绿叶择掉,再用清水冲洗一遍就可以了。
尽量挑选全果鲜红均匀、色泽鲜亮、有光泽的。草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的,如果你看到的“芝麻粒”也是红色的,那有可能是染色的。
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