黄鳝身上有寄生虫吗 黄鳝身上的寄生虫是什么
黄鳝身上有寄生虫。在黄鳝体内,有一种叫颌口线虫的囊蚴寄生虫,如果未烧熟煮透,这种寄生虫就不会被杀死,在烹饪时候注意要大火煮沸十分钟以上。颚口线虫属于线形动物门、旋尾目、颚口科、颚口属动物。该属动物前端呈头球状,其上布满小棘,其余体表也布满小棘,体前部小棘呈鳞片状。
颌口线虫形态特征
颚口线虫,虫体长10~30毫米,宽2~3毫米,呈细线状。虫体有1个圆形头球,头球有4个亚中腔与颈囊收缩,使其头部固着于宿主的组织上,此时头部膨大,头球具有多条横裂的沟,并有大而扁的刺,密生于虫体前1/3处,雄虫侧腹,尾部有二枚合刺。
黄鳝
黄鳝又名鳝鱼。体细长呈蛇形,体长约20-70厘米,最长可达1米。体前圆后部侧扁,尾尖细。头长而圆。口大,端位,上颌稍突出,唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小,为一薄皮所覆盖。头粗尾细,体表有一层光滑的粘膜保护,无鳞,色泽黄褐色,体则有不规则的暗黑斑点,各鳍不发达基本消失,刺少肉厚。肉嫩味美。
黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层,在中国各地均有生产,以中国长江流域、辽宁和天津产量较多,产期在6-10月,以6-8月所产的最肥。广泛分布于亚洲东部及附近之大小岛屿,西起东南亚,东至菲律宾群岛,北起日本,南至东印度群岛。
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