用电饭煲煮米饭放多少水?怎样煮米饭更好吃
蒸米饭放多少水?米与水的一般比例是多少?蒸米饭的技巧性很重要,怎样才能蒸出不软不硬口感非常的好米饭呢?一般情况下要注意米与水的比例。
煮饭要放多少水
一般情况大米与水的比例为1:1到1:1.5之间,也就是说大米和水可以一样多,也可以水稍多一下,最多不要超过1:1.5。具体看具体情况,比如这次是1:1.2,大米稍微干了,下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了,那下次就少放一些水。
如果没有具体的测量器具,可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。
煮米饭好吃的小技巧
1、淘米不超过3次,以免流失大米中的水溶性维生素和无机盐。
2、煮米饭时滴几滴白醋,米饭会更洁白更香,还不容易馊。
3、煮米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松。
4、电饭煲煮饭:先将米泡10多分钟,做出的饭好吃又省电.
5、剩饭重蒸时,在锅中水里放入少量食盐,能除异味, 吃时口感像新饭。
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