如何判断榴梿是否成熟 怎么判断榴梿是否成熟
1、看颜色:成熟度刚好的榴梿,外壳颜色为金黄色,而未成熟的榴梿外壳颜色为青色或者绿色。2、看裂口:外壳有裂口的榴梿表示已经成熟,而未成熟的榴梿果壳完整,没有裂口的现象出现。3、捏尖刺:选两根相临的尖刺,然后用手捏住尖刺用力把它们向内捏拢,如果可以并拢,说明此榴梿较软,成熟度较好;如果手感非常坚实,根本无法捏动,那说明榴梿还较生。
榴梿是热带著名水果之一,原产马来西亚。榴梿是一种很矛盾的水果,有的地方既把它视为供果,又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所。榴梿大如足球,外皮粗糙不平,汁液是浅黄色,气味奇臭无比而口感却细腻香甜。但就是这样的水果却被称为“果中之王”,可很多外国人无法忍受他的气味,还没品尝就把它扔出窗外。
泰国人特别喜爱榴梿,常常被它的特异香味所吸引,泰国流行“典纱笼,买榴梿,榴梿红,衣箱空”以及“当了老婆吃榴梿”谚语,说明泰国人喜爱榴梿的程度。泰国榴梿有二百个品种,普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三种:轻型种有伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼、四、五年后结果;中型种有长柄和谷,六至八年结果;重型种有甘邦和伊纳,八年结果。它们每年结实一次,成熟时间先后相差一、二个月。
榴梿除了生吃,还可加工成榴梿糖、榴梿酥、榴梿干(片)、榴梿酱、榴梿粉、榴梿蛋糕、榴梿糕、榴梿冰激凌、榴梿罐头、榴梿月饼等一系列产品。比如在泰国曼谷,人们喜欢将榴梿果肉和南瓜混在一起制成精美的榴梿酱。
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