冬瓜薏米排骨汤的做法 冬瓜薏米排骨汤怎么做
冬瓜薏米排骨汤属于闽菜系,汤以清淡为主,具有清热解毒,降脂降压的功效。
今天小编就为大家分享这道冬瓜薏米排骨汤的做法,一起学起来吧~
冬瓜薏米排骨汤的制作方法
食材:排骨300克 冬瓜500克 薏米30克 姜1块
步骤:
1.排骨洗净,切小段,放入清水中浸泡30分钟,薏米用清水浸泡2小时。冬瓜洗净去皮,切块,姜1块切片
2.锅中放入适量清水,放入姜片、排骨、料酒1勺烧开,撇去浮沫,煮至变色后捞出
3.锅中放入姜片、排骨、薏米、倒入适量清水,大火煮开后转小火煲2小时
4.放入切好的冬瓜继续煲20分钟,加入盐2勺、鸡精1勺拌匀即可盛出享用
小贴士
冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分;
薏米性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
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